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2024. 7. 23. 12:20 청폐기능

11.내몸을 따뜻하게 하는 생강

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●내몸을 따뜻하게 하는 생강

 

 

 

 

 

 

 

생강의 효능은 우리나라 동의보감에도 그 탁월한 효능이 기록되고 인도의 아유르베다에도 신이 내린 선물이라고 극찬하고 있을 정도로 귀중한 식품이다.생강은 맵고 따뜻하며 폐경.위경.비경에 효과가 좋다.필수아미노산만을 비교하지면 당근이나 무에 비해 거의 2배나 높다고 알려지고 있다.가장 훌륭한 효능은 몸을 따뜻하게 유지해주기 때문에 체온을 보호하는 기능이 뛰어나다.따라서 폐기능을 보호하고 기관지염.감기예방에 아주 훌륭한 효능을 발휘한다.가래를 삭히고 기침을 멈추게 한다.위장을 따뜻하게 하고 구토를 가라앉힌다.위액을 증가시켜 위장의 연동을 강하게 하고 가스 배출을 촉진시킨다.해독기능도 빼놓을 수 없는 효능이다.생강은 뿌리를 쓰는 향신료로 알싸하고 매콤한 맛과 톡쏘는 상쾌한 나무향이 특징이다.공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때 마다 반드시 챙겨 먹었다는 음식으로 진저롤.쇼가올.디아스타제.식이섬유.니아신.오메가3.비타민A.비타민B2.비타민B6.엽산.비타민E.칼슘. 마그네슘. 아연.인.철분.칼륨 등의 다양한 성분을 함유하고 있다.진저롤은 체내 혈액순환을 촉진시켜 몸을 따뜻하게 하고 기관지를 확장시켜 천식과 가래 완화에 도움이 된다.오메가3와 엽산이 풍부하게 함유되어 여성에게 특히 좋은 성분이다.진저올과 쇼가올 성분은 항암.항바이러스 작용을 하기 때문에 꾸준하게 섭취하는 것이 좋다.또한 항염작용이 있기 때문에 관절염 등 각종 염증에 관련된 증상을 낮추어 주고 소장의 세균 감염을 예방하는데 유용하다.이 밖에도 지방연소를 촉진하여 체중조절에 도움을 주고 소화가 안되어 거북스럽거나 속이 메스꺼움을 보일 때 생강차 한잔이  빠르게 진정시킨다.혈압 및 혈당과 콜레스테롤 조절작용을 한다.대장암.유방암.난소암등을 억제시킨다는 다수의 연구결과가 있다.속에 화가 많이나 화열이 있는 경우.눈병.종기.치질이 있는 사람은 생강을 많이 먹거나 오랫 동안 섭취하면 안되고. 간염환자.임산부 등은 특히 과용하면 안된다.변질된 생강은 간독성을 가져올 수 있기 때문에 반드시 버려야 한다.도라지.대추.생강을 차로 달여 아침 저녁으로 한잔 씩 하면 기관지 및 폐기능 개선에 크게 도움이 될 수 있다.

 

 

 

 

 

◈다음과 같은 분들이 섭취하면 도움이 된다.

 

 

생강은 따뜻한 성질이 있기 때문에 열이 많은 사람, 특이체질, 알레르기체질 또는 질병을 치료중인 사람은 반드시 전문의와 상담이 필요하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 7. 17. 08:43 뼈.단백질건강

1.필수전해질 칼슘과 마그네슘

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● 필수전해질 칼슘과 마그네슘 

 



 

 

 

 

칼슘은 우리 몸에 반드시 필요한 전해질이다. 그렇다고 아무나 칼슘을 먹어서는 안 된다고 경고하고 있다. 2019년 8월  대한골대사학회에서는 칼슘보충제는 가능한 처방을 자제하고 식품으로 섭취할 것을 권고하라는 결론을 내렸다. 이는 현대사회에서 칼슘 결핍의 현상은 그리 흔하지 않은 것이며 우리가 평소에 먹는 음식에 칼슘이 많고 자연계에서 칼슘은 아주 흔한 물질이라는 것이다.따라서 칼슘은 정상적인 식사나 광범위한 음식을 통해서 충분하게 공급된다는 것이다.임상학적으로 보면 차라리 마그네슘이나 셀레늄의 부족한 사람이 많지 칼슘이 부족한 사람은 드물다는 것이다. 칼슘을 보충제로 먹어야 하는 경우는 다음과 같은 경우이다. 첫 번째는 성장기의 아이들이다. 키 성장. 뼈 성장에 대해서 칼슘 요구량이 아주 높기 때문에 하루에 500mg 정도는 비타민D3.  비타민K2와 함께 먹어야 한다. 두 번째는 갑상선 수술을 한 후에는 칼슘이 부족하기 때문에 의사의 처방에 따라 칼슘제를 먹어야 한다. 세 번째는 75세 이상의 중증 골다공증 환자로서 기름진 음식을 거의 먹지 못하고 탄수화물 식사만 가능한 사람이 의사의 처방에 따른 칼슘제를 먹어야 한다. 네 번째는 칼슘 검사를 통해 혈중농도 정상치 8.6에서 10.0mg/dL보다 낮아지게 되면 저칼슘혈증이 발생하여 우리 몸에 심각한 부작용이 발생하는 경우에 의사의 처방에 따른 칼슘제를 비타민D3. 비타민K2와 함께 먹어야 한다.

 

 

 

 

 

 

칼슘검사는 뼈. 심장. 신경. 신장 등과 관련된 다양한 질환을 선별.  진단.  모니터링하기 위하여 처방되고 있다. 일반 건강의 선별검사방법과 신장질환 및 신부전 환자의 선별검사로 구별할 수 있다. 비정상적인 칼슘 수치는 체내에 문제가 있음을 시사하고 있으며 조금 더 정확한 진단을 위해 추가적인 검사로 시행된다. 추가적인 검사는 주로 이온화칼슘.  인.  마그네슘. 비타민D.  부갑상선 PTH 등이 시행된다. 칼슘은 본래 흡수율이 매우 낮은 영양소이므로 아무리 많이 섭취해도 체내에 흡수되는 데는 한계가 있다. 실제로 칼슘의 체내 흡수율은 약 20에서 40%이다. 이 수치는 칼슘 100%을 섭취했을 때 20에서  40%만 체내에 흡수된다는 것이다. 나머지 흡수되지 못한  60에서 80%는 혈액 속 찌꺼기가 되고 혈관 벽에 가라앉아 붙게 된다. 그로 인해 혈관 벽에 칼슘이 침착되면 심근경색 등의 심혈관질환 위험이 커지게 되는 것이다.칼슘의 과다 섭취 시 우리 몸은 심혈관질환.  고칼슘혈증과 같은 칼슘 부작용을 얻게 된다. 칼슘 과다 섭취시 칼슘 농도가 정상치 8.6에서 10.0 mg/dL보다 높아지게 되면 대사 합병증인 고칼슘혈증이 발생할 수도 있다. 고칼슘혈증은 초기에 눈에 띄는 증상은 없으나 정도가 심해질수록 전신피로. 우울증. 고혈압 등 다양한 증상들이 나타나고 위험한 수준까지 갈 수 있는 질병이다. 따라서 칼슘의 결핍을 해결하기 위해 무작정 칼슘을 섭취해서는 안된다. 반대로 칼슘 농도가 정상치 8.6에서10.0 mg/dL보다 낮아지게 되면 저칼슘혈증이 발생하여 우리 몸에 심각한 부작용이 발생하게 된다. 칼슘이 부족한 근본적인 원인은 칼슘 흡수율에 있다고 볼 수 있다. 따라서 우리가 칼슘 부족으로부터 벗어나기 위해서는 칼슘 흡수율을 높이는 것이다. 칼슘의 흡수율을 높이기 위해서는 흡수율을 도와주는 유효한 미네랄 마그네슘과 지용성 비타민D3와 그리고 최종적으로 적절한 공급과 조절 역할을 하는 비타민K2와 함께 섭취하는 것이 무엇보다도 중요하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

부드럽고 유연한 혈관은 건강한 혈액순환과 혈전과 심장 질환의 위험을 줄이게 된다. 우리가 뼈의 중요성을 강조하여 흔히 비타민D3나 칼슘제의 복용의 중요성을 알고 있으나 이런 칼슘의 적절한 공급을 위해서 비타민 K2의 중요성을 인지하지 못하고 있다. K2는 우리 몸의 어떤 부분에서 칼슘이 필요한지 또는 과잉되어 있는지를 파악하여 오스테오칼신 단백질과 MGP단백질의 활성화 작용을 통하여 적정하게 공급하거나 줄이는 중요한 역할을 하게 된다. 이러한 효과는 비타민K2에서만 일어난다. 결론적으로 칼슘.  마그네슘. 지용성  비타민D3 그리고 뼈 건강을 마지막으로 완성하는 비타민 K2는 우리의 몸에서 한 세트로 움직이는   영양소라고 할 수 있다.칼슘은 소장에서 흡수되는데 이때 비타민D3가 장에서의 칼슘의 흡수를 증가시키는 역할을 한다. 이 후에 오스테오칼신이라는  단백질이  칼슘을 다시 뼈와 치아로 운반하게된다. 이 과정에서 비타민 K2가 있어야 오스테오칼신이 활성화가 잘 되어 칼슘을 잘 운반할 수 있게 된다.반대로  MGP 즉  Matix Gla Preteins 라는 단백질은  칼슘이 혈관. 신장. 뇌. 연조직 등에 침착되어 조직과 기관이 석회화되는 것을 방지하는 조절작용을 한다. 이 MGP 역시 불 활성화된 상태에서는 그 작용을 하지 못하게 되는데 바로 MK-7 성분이 있는 비타민 K2가  있어야 활성화가 되어 그 역할을 할 수 있게 된다

 

 

 

 

 

 

 

마그네슘은 칼슘을 모으는 역할을 하기 때문에 뼈와 관절을 튼튼하게 하는 데 도움이 된다. 이외에도 마그네슘은 신경 및 근육의 세포막 전위의 유지와 신경근 연접부에서의  충격 전도에도 필수적인 역할을 한다. 눈 떨림이 심하거나 다리 근육에 쥐가 자주  나타나는 경우는 마그네슘의 결핍으로 일어나는 현상이다. 신장 기능을 활성화시켜 관절에 요산이 쌓히는 것을 막아 관절염을 예방한다. 또한 관절막의 석회질 제거 , 삭회화 경화증에도  효과적인 역할을  한다. 혈액을 정화하고 뇌졸중 예방에도 도움된다. 신체 무기질 균형을 유지하게 하고 마그네슘의 활성 성분은 만성 피로 증상을 완화시키고 전립선 문제도 예방한다. 40세 이후 마그네슘은 특히 중요하다. 40세 이후가 되면 우리 몸은 우리가 먹는 음식에서 영양분을 흡수하는 능력이 떨어진다. 필수 영양분이 부족해지면 여러 가지 질병에 걸릴 수 있고 노화 현상도 두드러지게 나타날 것이다. 마그네슘은 심장.간. 뇌.  신장에 집중되어 있기 때문에 마그네슘이 결핍되면 이들 장기와 관련된 질병에 걸릴 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

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마그네슘은 단일로 존재하지 않고 특정 성분과 결합한 형태이다.결합돤 성분에 따라 흡수율에서 차이가 나고 결합된 성분의 효과로 인해 기본적인 마그네슘 효과에 더해 특정 효과가 두드러지는 경향이 있다.비스글리시네이트 또는 글리시네이트 마그네슘은 킬레이트화된 마그네슘으로 아미노산을 결합시켜 흡수율과 생체이용률을 높힌 마그네슘이다.설사같은 위장 장애 가능성이 적고 .글리신은 신경을 안정시켜 불면증을 개선시킬 수 있다.

 

 

 

 

◈마그네슘의 종류 

 

 

▶비스글리시네이트 마그네슘   

 

흡수율을 높히기위하여 킬레이트한 마그네슘에 아미노산을 결합하여 놓은 것이다.

 

 

▶버퍼드 비스글리시네이트 마그네슘 

 

글리시네이트 마그네슘에 산화마그네슘을 추가하여 놓은 것이다.

 

 

▶구연산마그네슘(마그네슘 시트레이트)   

 

신맛이 나는 유기산인 구연산과 마그네슘이 결합돈 상태이다.구연산은 세포가 에너지원으로 쓰는 ATP를 생산하는 미토콘드리아의 크랩스 회로의 핵심구성요소이다.구연산은 우리몸의 피로물질인 젖산을 분해해 피로회복에 도음을 주고.근육내 글리고겐을 재충전하는데 도움을 주고 변비 및 신장결석 방지효과가 있다.

 

 

▶말산마그네슘(마그네슘 말레이트)

 

말산은 구연산과 함께 사과.포도와 같은 과일에 풍부한 유기산으로 사과에 가징 많이 들어있어 사과산이라고도 한다.구연산과 더불어 미토콘드리아에서 ATP를 생산하는 크랩스회로의 핵심구성요소이다.

 

 

▶트레온산마그네슘(마그네슘 트레오네이트)

 

 

일반적으로 마그네슘을 복용하더라도 뇌척수액의 마그네슘의 농도는 잘 증가하지 않는다.그것은  뇌를 보호히기 위한 뇌장벽이  물질 통과를 막기 때문이다.트레온산 마그네슘은 놔장벽을 통과하여 뇌에 마그네슘을 효과적으로 전달해주기 때문에 인지능력개선.치매예방효과.뇌건강 기능개손에 도움을 주고 건망증.우울증.불안감.불면증을 개선하는데 효과적이다.

 

 

 

 

▶산화마그네슘   

 

 

산화마그네슘은 멀티종합영양제에 많이쓰이는 형태이다.종합영양제는 여러가지 성분을 함께 넣어야하기 때문에 마그네슘처럼 용량이 많이 필요한 마그네슘 처럼 충분한 양을 넣기 위해서는 산화마그네슘이 필요하다.산화마그네슘은 흡수율이 낮다는 단점이 있으나 변비가 있는 경우에는 훌륭한 변비약이될 수 있다.또한 가격이 싸기 때문에 함량이 높게 들어간 제품을 선택하는 경우에  체내에서 천천히 적응을 할 수 있기 때문에 장점도 충분하게 가지고 있다.다만 위장장애가 있는 경우에는 좀더 흡수율이 좋은 마그네슘을 선택할 필요는 있겠다.

 

 

 

 

◐킬레이트화한 마그네슘과 유기산종류의 마그네슘은 흡수율이 좋은 반면에 산화마그네슘은 흡수율이 떨어진다.흡수율이 좋다하여 생체이용률인 체내 효과도 무조건 높다고 볼 수는 없다.개인의 신체 적용률과 이용효과에 따라 잘 맞는 마그네슘을 적응하기 위해서는 번갈아 가면서 자신한테 체감이 더 잘되는 마그네슘 형태를 선택할 수 있다고 보겠다.참고로 알비온사는 수십년동안 킬레이트 형태의 미네랄 보충제를 연구해온 회사이다.킬레이트화 미네랄은 흡수율을 높히고 위장장애를 줄힌다.TRACCS ⓡ, Albion이라는 상표가 붙어있으면 알비온사의 원료를 사용한 것이다.이는 알비온사의 킬레이트화 미네랄 제품 브 랜드이다.

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 7. 10. 15:23 청폐기능

10.청폐기능 천연영양제 피칸

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●청폐기능 천연영양제 피칸

 

 

 

 

 

 

 

북아메리카가 원산지이다.높이 30에서 50m가 되고 열매는견과로서 긴 타원형이고 반들반들하며 식용한다.대부분 온난한 기후에서 자라나며 모양은 호두와 비슷하나 색이 더 진하고 맛이 부드럽다.다른 견과류에 비하여 당의 함량이 높고 식이섬유 비중이 매우 높다. 대부분 불포화지방산으로 이루어져 있고 무기질 및 여러가지 비타민을 함유하고 있어 영양성분으로 본다면 최상위권 견과류에 속한다. 피칸의 부작용이나 독성은 거의 없다.그러나  지방의 함량이 높기 때문에 하루 10개에서 15개 정도의 섭취량을 잘 지켜야 하다.피칸의 효능은 첫 번째로 강력한 항산화성분인 알파.감마 토코페롤 및 비타민E는  폐를 깨끗하게하고 튼튼하게 하여 폐암예방을 하여준다.또한  좋은 콜레스테롤 HDL을 증가시켜 심혈관위험을 감소시키고 나쁜 콜레스테롤인 LDL수치를 감소시켜 전립선암 위험을 예방하다.두번째 비타민E와 마그네슘이 세포손상을 발생시키는 각종 염증성 질환을 예방하고 세포노화를 억제시킨다. 세 번째는 호두의 2배 이상을 함유하고 있는 엽산 비타민B9는 뇌신경계에서 뇌경색. 우울증. 치매예방에 도움이 된다.네 번째는 아르기닌 성분은 혈류를 개선하여 혈액순환을 원할하게 하고 모발에 신선한 산소을 공급한다. 다섯 번째 비타민B3 니아신은 세로토닌 합성을 촉진시켜 우울증을 감소시키고  여섯 번째는 신경전달 물질인 아연이 함유되어 면역력이 증가되고 감정조절을 원할하게 하여 뇌기능을 향샹시킨다. 이외에도 올레산과 망간등은 혈당을 관리하여 혈류에서 말초조직으로 당의 흡수 속도를 늦추어 혈당 상승을 방지하는 역할을 한다.또한 구리. 아연등이 골다공증과 염증을 완화시키고 이 밖에도 불용성 식이섬유는 수분을 끌어모아 장을 자극해 주고 장운동을 활발하게 하여 변비개선에 도움을 준다.견과류는 산패되기 쉬운 특징을 가지고 있다. 특히 볶은 견과류는 공기와 접촉시 산패의 속도가 빠르기 때문에 복용하기가 여간 까다롭다.반드시 생 견과류로 소포장된 것으로 구입하여 신선도를 확보할 필요가 있다.구입한 후 생피칸을 물에 깨끗하게 세척하여 말린 후 그리고 반드시 실온에서 보관하면 안되고 금방 복용할 분량만은 냉장보관하고 나머지는 공기가 통하지 않도록 봉합하여 냉동보관하여야 산패를 줄일 수 있다.오래된 견과류는 미련없이 버려야 한다.아무리 좋은 견과류도 산패되면 독을 들게되기 때문이다.다른 음식에 견과류를 가공하여 만든 종류는 가능한 피해야 한다. 예를 들어 빵 종류에 견과류를 첨가하는 방법은 견과류가 신선도를 잃기때문에 처음부터 피해야 독으로부터 몸을 보호할 수 있다.음료수나 기타 식품도 마찬가지이다.견과류는 우리에게 장점이 많은 식물성과 단백질과 영양소를 제공하지만은 잘못된 식습관으로 내 몸에 독소가 들어올 수 있기 때문에 생 견과류를 잘 보관하고 관리하는 것이 무엇보다도 중요하다고 보겠다.

 

 

 

 

◈피칸/영양성분

 

피칸 영양 (100g 당)　  
에너지 691 Kcal 34.5 %
수분 -  
콜레스테롤 -  
탄수화물 13.86 g 11 %
식이 섬유 9.6 g 25 %
당질 71.9g 360 %
단백질 9.2g 18.0 %
지질 72g 111 %
콜레스테롤 -  
  비타민 A 56 IU 1 %
  비타민 C 1.1㎎ 2 %
  비타민 E (α 토코페롤) 1.4㎎ 7 %
  비타민 K 3.5㎍ 4 %
  비타민 B1 (티아민) 0.7㎎ 44 %
  비타민 B2 (리보플라빈) 0.1㎎ 8 %
  비타민 B3 (니아신) 1.2㎎ 6 %
  비타민 B6 (피리독신) 0.2㎎ 10 %
  비타민 B12 -  
  엽산 22㎍ 5 %
  콜린 40.5㎎  
  칼슘 70㎎ 7 %
  철분 2.5㎎ 14 %
  마그네슘 121㎎ 30 %
  린 277㎎ 28 %
  칼륨 410㎎ 12 %
  망간 4.5㎎ 225 %
  나트륨 　- 　-
  아연 4.5㎎ 30 %
  구리 1.2㎎ 60 %
  셀레늄 3.8㎍ 5 %

 

 

 

◈지질 지방산(100g당)

 

  포화 지방산 6.2g 31 %
  불포화 지방산 40.8g  
  고도 불포화 지방산 21.6g  
  오메가 3 지방산 986㎎  


오메가 6 지방산 20630㎎  

 

 

 

◈식물성 영양 (100g당)

 

  카로틴 -β 29㎍
  스크립트 크 산틴 -β 9㎍


루테인 - 제아잔틴 17㎍

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 7. 5. 16:29 노화방지

3.에너지공장 미토콘드리아

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●에너지공장 미토콘드리아

 

 

 

 

 

 

 

 

미토콘트리아는 이중 막으로 둘러싸여 있으며 내부는 크리스테(Cristae)라고 불리는 구불구불한 내막으로 이루어져 있다. 그 속에는 DNA 와 RNA가 존재하며 크기는 0.2㎛에서 3㎛로 세포호흡에 관여한다. 모양은 생물종에 따라 각각 특징이 있고 크기도 세포의 종류에 따라 다르지만 대개 너비 0.5㎛.길이 2㎛ 정도 되는 것이 많다. 위상차현미경을 사용하면 살아 있는 세포에서도 관찰이 가능하고 야누스그린 B에 염색되어 다른 부분과 쉽게 구별된다. 또한 시토크롬산화효소에 대한 나디반응.석신산탈수소효소에 의한 테트라졸리움염 환원반응으로 염색하여 검출한다.1개의 세포에 함유된 미토콘드리아의 수는 세포의 에너지 수용에 관계되며 일반적으로 호흡이 활발한 세포일수록 많은 미토콘드리아를 함유하고 있다. 예를 들면  간세포 1개당 1,000에서 3,000개. 식물세포에서는 100개에서 200개의 미토콘드리아를 볼 수 있다. 사람의 인체에는 약 1경 개의 미토콘드리아가 있는 것으로 알려져 있으며 여성의 난자에는 약 10만개가 들어있고 남성의 정자에도 약 100개 정도가 있다.미토콘드리아의 가장 중요한 기능은 몸속으로 들어온 음식물을 통해서 에너지원인 ATP를 합성하는 역할이다.ATP는 Adenosine triphosphate 즉 아데노신 3인산의 약자로 모든 생명체 내에 존재하는 유기화합물이다. 생명체는 글리코젠, 지질 등의 저장 분자를 이용해 에너지를 축적하며 저장된 에너지를 사용하기 위해선 수송 분자인 ATP로 재가공 되어야 한다. 미토콘드리아의 내막에는 ATP합성효소라는 단백질이 존재하는데 이것이 ATP를 만들어내는 역할을 한다. 음식물을 통해 미트콘드리아의 내막과 외막 사이에 만들어진 수소이온이 미토콘드리아 내막으로 유입되고 ATP합성효소에 의해 2개의 인산과 아데노신이 결합한 형태인 ADP가 결합하여 3개의 인산과 아데노신이 결합한 형태 ATP가 만들어진다. 이런 미트콘드리아의 ATP합성 기능을 밝혀낸 사람은 미국의 화학자 폴 보이어이다.또한 미토콘드리아는 기능이 상실된 세포를 죽이는 역할을 하기도 한다. 이를 아포토시스라고 하는데 DNA가 파괴된 세포를 흡수하거나 DNA를 절편하여 사망에 이르게 한다. 이는 이미 기능이 상실된 세포가 암세포나 다른 세포로 변이되는 것을 막는 역할이다.미트콘드리아는 호흡을 관장하는 중심적 구실을 하는 구조체며, 당(糖)이 지질(脂質)의 이화작용(異化作用)으로 생성되는 피루브산.아세틸 CoA의 산화와 전자전달계를 통한 산화적 인산화에도 관여한다.

 

 

 

 

 

이렇게 미토콘드리아는 당과 지방산의 산화와 그것에 수반하는 산화적 인산화에 중심적 역할을 한다.인체의 근육이 늘어나면 더욱 많은 근육세포 내 더욱 많은 미토콘드리아가 생성되는데 그 결과는 더욱 많은 에너지, 즉 ATP가 생성되게 된다. 따라서 체력이 증가되고 지구력이 강화된다. 하지만 꾸준한 운동을 하지 않으면 미토콘드리아는 소멸되거나 부피가 줄어들기 때문에 인체의 에너지도 줄어들게 된다. 따라서 나이가 들어서도 저마다 수준에 맞는 운동을 소홀히 해서는 안된다.하지만 미토콘드리아는 ATP를 생성하는 과정에서 활성산소를 유발하게 되는데 이 활성산소로 인해 단백질이 파괴되거나 DNA에 나쁜 영향을 미치기도 한다. 세포에는 활성산소로 부터 방어하는 기능이 있지만 점차 노화되어 감에 따라 그 역할이 약화되며 이로 인해 암세포 또는 당뇨병.고혈압.심장병.청각 이상.근육 이상. 안구 운동 장애. 자폐증.기타 뇌 신경 질환   등 각종 질병이 만들어진다.이 처럼 미토콘드리아는 신체에 필요한 거의 모든 세포 에너지를 생산하는 세포 기관이다. 모든 세포에 존재하지만 심장과 뇌와 같은 기관은 높은 에너지 요구량으로 인해 특히 미토콘드리아가 밀집되어 있다.우리 몸을 구성하고 있는 세포의 양은 약 37조인데 이 세포 하나 하나에 약 1,500개의 미토콘드리아가 들어 있다. 미토콘드리아는 우리가 먹는 음식을 ATP 에너지로 전환시키는 에너지 공장이다. 또한 우리 몸을 구성하는 세포의 여러 성장 과정과 수리.재생산을 담당하는 아주 중요한 미세 기관이고 세포 부피의 약 60% 정도를 차지하고 있다. 우리가 배고픈 것을 참지 못하고 음식을 먹는 것도 결국은 우리 몸의 에너지 공장인 미토콘드리아에게 탄수화물이나 지방들의 에너지 재료를 공급해 주기 위한 것이다. 따라서 밥을 먹을 때마다 눈에 보이지 않는 미토콘드리아에게 밥을 떠 먹여 주는 것이 된다. 그러나 우리가 나이가 들어가면 미토콘드리아는 점점 쇠퇴하게 된다. 미토콘드리아를 증진시키기 위해서는 모든 음식을 골고루 섭취해주 어야 한다. 즉 건강한 식단이 기초적인 공급원이 된다.보충적으로 모든 식품을 골고루 섭취할 수 없는 경우가 많기 때문에 활력을 증진시키는 비타민 B군 복합체 와 미네랄.항산화 보충제와 노화방지 보충제를 적절하게 공급해줄 필요가 있다고 보겠다. 나이가 젊은 세대에서는 무엇을 먹든 건강하게 소화시키고 왕성한 식욕이 넘치기 때문에 보충제의 필요성이 많이 요구되지 않을 수 있으나 나이가 많아진 어르신 세대에서는 적절한 운동과  보충제를 사용하여 미토콘드리아의 증진을 시키는 것이 매우 중요하다고 볼 수 있겠다.

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 30. 12:28 노화방지

2.피롤로퀴놀린퀴논 PQQ

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●피롤로퀴놀린퀴논 PQQ

 

 

 

 

 

 

 

미토콘드리아는 신체에 필요한 거의 모든 세포 에너지를 생산하는 세포 기관이다. 모든 세포에 존재하지만 심장과 뇌와 같은 기관은 높은 에너지 요구량으로 인해 특히 미토콘드리아가 밀집되어 있다.우리 몸을 구성하고 있는 세포의 양은 약 37조인데 이 세포 하나 하나에 약 1,500개의 미토콘드리아가 들어 있다. 미토콘드리아는 우리가 먹는 음식을 ATP 에너지로 전환시키는 에너지 공장이다. 또한 우리 몸을 구성하는 세포의 여러 성장 과정과 수리.재생산을 담당하는 아주 중요한 미세 기관이고 세포 부피의 약 60% 정도를 차지하고 있다. 우리가 배고픈 것을 참지 못하고 음식을 먹는 것도 결국은 우리 몸의 에너지 공장인 미토콘드리아에게 탄수화물이나 지방들의 에너지 재료를 공급해 주기 위한 것이다. 따라서 밥을 먹을 때마다 눈에 보이지 않는 미토콘드리아에게 밥을 떠 먹여 주는 것이 된다. 그러나 우리가 나이가 들어가면 미토콘드리아는 점점 쇠퇴하게 된다. 하지만 PQQ와 관련하여 희망적인 임상 테스트 결과가 밝혀졌다. 성인 체중당 0.3mg  즉 20mg을 투약하여서 소변검사를 한 결과 이틀이 채 지나지 않아서 미토콘드리아 기능을 향상시키는 여러 대사 물질들이 발견되었다.피롤로 퀴놀린 퀴논 즉, PQQ는 비타민 B군과 유사한 효소 보조인자로 산화 스트레스로부터 미토콘드리아를 보호하고 세포 내에서 새로운 미토콘드리아의 생성을 촉진한다. 따라서 PQQ는 나이가 많이 늘어나는 세대에게 강력한 세포 에너지 생산을 유지하고 심장 건강을 지원하며 정상적인 인지 기능을 촉진하는 데 도움이 될 수 있다.

 

 

 

 

 

뇌 노화로 인한 신경계 질환으로 고통받고 있는 시니어들과 그 가족들이 늘어나고 있는 추세이다. 알츠하이머의 경우 현재는 완치보다는 그 진행 속도를 늦추는 처방약이 있을 뿐이다. 그런데 피큐큐라는 물질이 치매, 알츠하이머, 파킨슨, 뇌졸중 완화 예방에 아주 큰 효과가 있다고 밝혀지고 있다. PQQ는1971년 박테리아에서 처음 발견되었다.  피롤로퀴놀린퀴논은 낫토.파파야.파슬리. 키위 등에 미량 들어있다. 따라서 음식을 통해서는 충분한 효과를 얻을 수 없다. 낫토에는 150kg에 약 10mg 정도로 들어있기 때문에 우리가 일상적으로 음식을 통해서 섭취하는 양은 하루에 0.1mg에서 1mg 정도밖에 안된다. 따라서 아주 미세한 용량에 불과하다. 피큐큐는 우리 몸에서 자연적 합성이 안되기 때문에 음식에서 소량 섭취하고 나머지는 영양제로 보충해주는 것이 효과적인 방법이다. 40대 후반부터 적극적으로 예방한다면 본인을 포함하여 가족들과 더불어 평화로운 노년기를 보내는데 큰 도움이 될 수 있다. PQQ는 퀴논구조를 지여서 전자가 활발히 교환되는 특징을 지녀 강력한 슈퍼 항산화력을 가진 영양제이다. 항산화력이 전자를 주고받는 산화환원 반응 리독스 사이클을 볼 때  비타민C가 네 가지 정도의 리독스 사이클에 관여하는데 반해서 PQQ는 2만여 가지의 사이클에 작동하는 걸로 밝혀지고 있다. 지금까지 약 175개의 학술지를 통해 알려진 효능중에서 가장 중요한 내용은  다음과 같다.

 

 

 

 

 

첫 번째는 세포안에서 미토콘드리아 복제를 촉진하는 최초의 영양제로 밝혀졌다. 우리 몸을 구성하고 있는 세포의 양은 약 37조인데 이 세포 하나하나에 약 1,500개의 미토콘드리아가 들어 있다. 미토콘드리아는 우리가 먹는 음식을 ATP 에너지로 전환시키는 에너지 공장이다.두 번째는 류마티즘을 개선시킨다는 것이다. 노화로 인한 미토콘드리아 기능이 떨어지면  청소되지 못한 미토콘드리아 조각이 혈류로 들어가게 되는데 면역체계가 이것을 외부 칩입으로 오인하여 공격을 하게 되어 자가면역질환을 일으킬 수 있다. 이런 현상이 류머티즘.관절염으로 갈 수 있다. PQQ는 미토콘드리아를 보호하고 사이토킨 레벨을 줄여서 이런 염증 반응을 줄여 주는 것으로 밝혀지고 있다. 즉 , C- reative Protein. Interleukin 6 같은 염증인자를 감소시킨다는 것이다.세 번째는 가장 주목 받는 효능이 있다. 바로 미토콘드리아가 뇌에 미치는 영향력을 PQQ가 최적화시키는 것이다. 뇌는 미토콘드리아가 생산하는 에너지를 가장 많이 소모하는 신체기관이다. 노화와 함께 뇌세포의 미토콘드리아 수가 감소하고 그 기능이 쇠퇴히여 인지능력이 떨어지게 된다. 이때 PQQ가 신경 성장인자 NGF를 생산을 촉진하여 뇌신경 성장을 돕고 미토콘드리아 생산을 부스팅 하여 기억력. 인지력. 학습능력을 향상한다.치매를 에방하는 아주 중요한 물질이라는 것이다.

 

 

 

 

 

네 번째 PQQ의 또 하나의 효과적인 기능은 뇌졸중으로 인한 뇌신경 손상 증세를 상당히 완화시킨다.나이가 들 수록 미토콘드리아 수가 뇌 속에서 점 점 감소하여서 노년기에 접어들면 심각하게 줄어들기 때문에 갑자기 기억력이 확 떨어지거나 말실수가 늘고 있다고 생각되면 PQQ로 케어해 준다면 아주 큰 효과를 볼 수 있다.PQQ의 안전 검증 임상 테스트에 참가한 사람들을 대상으로 검증한 용량이 20mg으로서 일반적으로 하루에 20mg 1알을 복용하는 것이 가장 안전하고 효과적이고 부작용이 없다고 한다. 1개월에서 2개월 정도 복용하는 경우에서도 효능이 잘 나타나고 있는 것으로 수용성이기 때문에 몸속에 축적되지 않는다. 공복이나 식후 상관없이 복용해도 좋은나 위장에 부담이 있는 사람은 식후에 복용하는 것이 좋다. PQQ와 코엔자임 Q10을 함께 복용하면 효과가 더 증진된다. PQQ가 미토콘 드리아 수를 증가 시킨다면 코엔자임큐텐은 미토콘드리아 안쪽에 산소호흡 과정을 촉진하는 에너지 생산과정을 돕기 때문에 함께 섭취하게 되면 에너지 레벨을 향상할 수 있고 흡수율도 높힐 수 있다.

 

 

 

 

 

▶PQQ제형은 크게 두가지로 출시되고 있다. 하나는 일본 미쯔비시에서 박테리아 발효를 통해 생산하여 Bio PQQ가 있고, 두 번째는 화학적으로 합성한 일반적인 합성 PQQ가 있다. 미쯔비시에서 2013년 자체적으로 테스트하여서 일반 PQQ가 Bio PQQ에 비해서 순도가 떨어진다고 주장을 하고 있으나 이 연구 자료를 공개적으로 밝히지 않기 때문에 공신력에 문제가 있고, 일반적인 합성 PQQ 순도가 더 낮다는 근거도 없다.가성비를 고려한 제품을 고르다면 컨슈머랩에서 순도와 중금속 테스트를 통과한 제품  더블우드 PQQ가  성능대비 가격이 저렴하다고 볼 수 있겠다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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▶PQQ는 1971년 박테리아에서 처음 발견되었다. Pyrrolo quinoline quinone  즉, PQQ는 낫토, 파파야, 파슬리, 키위 등에 미량 들어있다. 따라서 음식을 통해서는 충분한 효과를 얻을 수 없다.낫토에는 150kg에 약10mg 정도로 들어있기 때문에 우리가 일상적으로 음식을 통해서 섭취하는 양은 하루에 0.1mg에서  1mg 정도 밖에 안된다.따라서 아주 미세한  용량에 불과하다. 피큐큐는 우리 몸에서 자연적 합성이 안되기 때문에 음식에서 소량 섭취하고 나머지는 영양제로 보충해주는 것이 효과적인 방법이다.40대 후반부터 적극적으로 예방한다면 본인을 포함하여 가족들과 더불어 평화로운 노년기를 보내는데 큰 도움이 될 수 있다.다블우드PQQ는 일반제형으로  가격이나 효능에 있어서 무난하게 선택할 수 있는 제품으로서 컨슈머랩에서 순도와 중금속테스트를 통과한 제품이다.

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 27. 22:18 카테고리 없음

15.치매예방과 노화방지기능 천연물질 아피제닌

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●치매예방과 노화방지기능 천연물질  아피제닌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

치매를 유발하는 가장 큰 원인은 아밀로이드 베타 단백질의 뇌 침적이다. 침적이란 화학적 또는 물리적인 원인으로 발생한 미세입자가 중력(重力)이나 정전압 장(場))의 영향으로 어떤 특정한 장소에 부착하는 현상을 말한다. 치매를 예방하기 위해서는 뇌의 인지가 약해지기 전에 바로 아밀로이드 베타 단백질을 제거하는 것이 다. 그러나 아밀로이드 베타를 제거하는 방법은 고사하고 치매가 발생되면 이를 치료하기 위한 어떠한 방법도 아직까지 개발되지 못하고 삶의 질이 저하되고 있는 것이 현실이다.의학적인 연구조사도 아밀로이드 베타 단백질을 제거시키는데에 주력하고 있다.그런데 NAD부스터역할을 하는 노화방지물질 아피제닌이 아밀로이드 베타 단백질의 뇌 침적에도 미치고 있다는 연구결과가 발표되어 주목을 받고 있다. 2022년 8월 미국 세인트루인스 워싱턴대 조지프 로이터 유전학 교수팀이 연구한 "꼬리 달린 아쿠아포린-4가 뇌의 노폐물 아밀로이드 베타 단백질을 아주 빠르게 제거한다"는 결과가  미 의학저널 "브레인"에 실리면서 주목을 받고 있다. 연구팀은 치매를 유발하는 단백질 아밀로이드 베타를 빠르게 청소하는 유전자 신호 경로를 뇌의 단백질 합성 시스템에서 발견했다. 바로 성상교세포의 종말 단추에서 발견한 꼬리 달린 아쿠아포린-4를 늘리면 뇌의 노폐물 제거를 추진할 수 있다는 점에 착안하였다. 또한 이러한 경로를 조절하는데 효능을 보이는 식물성 천연물질과 화합물도 밝혀냈다. 2천560종의 후보물질을 스크린 하였다. 즉 아쿠아포린 -4 유전자의 번역 초과 전사를 활성화시키는 작용물질을 찾아내기 위한 것이었다. 복잡하고 까다로운 작업 과정에서 후보물질 2개를 찾아냈다. 하나는 캐모마일. 파슬리. 양파. 토마토. 사과 등에 함유된 식물체의 황색색소 플라본 계열의 천연물질 아피제닌이고, 다른 하나는 가축용 항균제 설파퀴녹살린이다. 생쥐에게 이러한 천연물질을 투여한 실험에서 아밀로이드 베타 단백질을 아주 빠르게 제거했고, 그 효과로 인한 독성 단백질의 침적도 멈추었다. 아피제닌이나 설파퀴녹살린을 투여한 생쥐는 비활성 액체 또는 플라세보 위약을 투여한 다른 대조군보다 확연히 빠른 속도로 아밀로이드 베타를 제거하였다. 아밀로이드 베타는 뇌에서 20%에서 25% 정도만 줄여도 침적이 중단되었고, 감소도 확인되었다.그러나 설파퀴녹살린은 아직까지 사람에게 투여했을 때의 안전성은 확인되지 않았다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아피제닌이 가장 풍부하게 들어있는 주요 추출 물질은 말린 파슬리. 캐모마일에서 발견된다. 이외에 셀러리. 브로콜리. 양파. 마늘. 사과. 오렌지. 감귤류. 적포도주. 맥주. 아티초크. 레몬밤. 아로우. 바질. 백리향. 타라곤. 고수. 밀싹. 오레가노 등의  건조 형태가 아피제닌 생체이용률을 높인다. 그러나 음식으로 섭취하는 경우 흡수율이 매우 낮기 때문에 보충제와 함께 섭취하는 방법이 효과적이라고 할 수 있겠다.아피제닌은 해당 과일이나 야채 등을 통하여 보충할 수 있지만 흡수력의 문제가 있기 때문에 그 효과가 미지수이다. 영양제를 통하여 공급하더라도 지금까지의 연구결과는 50mg을 넘어서는 다량의 아피제닌은 안전성에 유의해야 한다. 다른 플라보노이드 계열의 영양제처럼 아피제닌의 단점도 흡수율이 낮다. 레스베라트롤과 함께 섭취하는 경우 흡수율을 동시에 끌어올려준다. 레스베라트롤은 아피제닌이 간에서 대사 되는 것을 막아주어 혈중 치를 2배 이상 향상한다.또한 장내 유산균 역시 아피제닌의 흡수율을 높이기 때문에 함께 섭취하면 좋은 효과를 낼 수 있다.아피제닌의 흡수율을 높히기 위한 리포소말공법을 적용한 영양제도 출시되고 있다.아피제닌은 아르테미시닌. 베르베린과 함께 세계 3대 천연물질 항암제로 평가받고 있다. 아피제닌은 암세포의 세포주기를 차단하고 세포자멸사 및 자가포식을 자극시킨다. 특히 칩 습성 종양 가장자리에 대한 방사성 요오드 치료 효과를 개선하여 종양의 전이를 최소화하기 위해 소분자 억제제와 함께 영양소로 사용될 수 있고, 방사선 차료에 대한 암세포의 민감도를 증가시킬 수 있다고 보고되고 있다. 발암 물질을 방어하고, 인체의 다양한 암에 대해 대항하여 제거하는 기능이 뛰어나다고 평가되고 있다.NAD는 우리몸에 필수적인 물질로서 약 3g 정도가 들어있다. 신체 내에서 약 500여 가지의 효소 반응에 관여하고 거의 모든 생명유지 활동 조절에 핵심적인 역할을 하는 분자이다. 이러한 NAD는 시르투인, PARPS, CD38이라는 단백질들이 서로 경쟁적으로 사용하기 때문에 그 수치가 감소하게 되고, 나이가 들어가면서 생성이 저하됨에 따라 점차적으로 고갈된다. 따라서 NAD수치를 증가시켜주기 위한 NAD부스터에는 NR, NMN, 아피제닌이 있다. 이러한 NAD부스터를 복용하면 이것이 세포 속으로 들어가 NAD로 바뀌게 된다. 이렇게 증가돤 NAD는 유전자 표현과 DNA보전의 필수 단백질인 장수 유전자 시르투인에게 에너지를 제공하고, 레스베라트롤이 시르투인을 활성화시킨다. NR, NMN은 훌륭한 NAD부스터로서 부각되고 있지만 그 가격이 너무 고가이고, 아직까지는 암발생 관련여부 등 부작용에 대한 검증 연구가 진행되고 있는 기전이기 때문에 염려가 된다면,  이미 많은 데이터가 축적되고 부작용이 없는 천연물질로서 제3의NAD부스터로 손색이 없는 아피제닌을 선택하는 방법도 훌륭하다고 보겠다.아피제닌은 치매예방을 비롯한 뇌신경기능개선 및 노화방지기능을 수행하고 우리몸의 염증조절 작용을 통하여 질병을 예방하는 아주 훌륭한 기전이라고 할 수 있겠다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◈9.노화방지 천연물질 아피제닌 :: JH안소니至山 백세건강 노트 (tistory.com)↓

 

9.노화방지 천연물질 아피제닌

●노화방지 천연물질 아피제닌 아피제닌은 아르테미시닌. 베르베린과 함께 세계 3대 천연물질 항암제로 평가받고 있다. 아피제닌은 암세포의 세포주기를 차단하고 세포자멸사 및 자가포식을

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2.은빛물결 아름다운 길 하동포구 칠십리​

은빛물결 아름다운 길 하동포구 칠십리 ​​​​​      ​​순창에선 적성강곡성에선 순자강지리산 허리 휘감으며다압마을 지날 때매화피며가장 하름다운 길하동포구 칠십리바다로 화합

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 25. 13:34 커피의 향기

8.명품 커피잔

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● 명품 커피잔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 25. 13:19 커피의 향기

7.드립백커피 자유와 영혼을 선사하다

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●드립백커피 자유와 영혼을 선사하다 

 

 

 

 

 

 

 

긍정적인 효능이 있는 커피라고 하더라도  무턱대고 마시면 오히려 독이 될 수 있다. 고지혈증 환자라면 커피에 들어 있는 지방 성분인 ‘카페스테롤’을 최대한 걸러낸 뒤 마셔야 한다. 커피에는 포화지방산과 콜레스테롤이 없지만 커피에 들어 있는 카페스테롤이 간에 들어가면 콜레스테롤로 바뀐다. 이런 사람은 가능한 한 드립커피를 마셔야 한다. 커피를 여과하는 과정에서 카페스톨, 카페올 같은 오일 성분이 걸러지기 때문이다. 물론  카페인이100% 제거되는 것은 아니다. 드립거피 한 잔에는 약 60에서 100mg정도 카페인이 들어 있다.필터(filter)식 또는 드립(drip)식 커피는 오늘날 가장 널리 사용되는 커피 추출 방식으로, 특히 미국과 독일에서 애용되고 있다. 간편한 핸드드립거피 커피세상 드립백 3종은 따뜻한 물과 컵만 있으면 언제 어디서나 간편하게 마실 수 있도록 출시하였다.HACCP 인증이란 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인을 중점적으로 관리하는 기준이 되는 인증이다. 커피세상은 식품안전관리 인증을 받은 위생적이고 안전하게 생산된 드립백 커피이다.콜레스테롤이 걱정이 된다면 이제부터 커피세상 드립백 3종으로 커피를 즐겨 들 수 있다.드립백커피는 자유로운 영혼을 선사한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 25. 12:50 커피의 향기

6.카페인을 걸러내다

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●디카페인 커피

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

디카페인 (decaffeination)은  커피원두.코코아.찻잎 그리고  카페인을 함유하는 그 밖의 물질에서 카페인을 제거하는 과정이다. 그 중 가장 많이 알려져있는 디카페인 커피는 일반적으로 원래의 카페인 성분 중 1에서 2%를 포함하며, 임산부, 당뇨환자, 위가 약한 사람도 먹을 수 있는 커피이다.커피를 좋아하지만, 위가 약하거나, 저녁에 커피를 마시려는 사람이 늘어나면서, 디카페인 소비량이 점점 급증하고 있다.카페인은 수용성이므로 보통은 염화메틸렌을 쓰거나 물로 불리고 워싱하는 방법으로 카페인을 제거한다.카페인 제거 과정은 크게 3가지로 나뉘는데, 뜨거운 물과 활성탄소필터를 활용하는 스위스 워터 프로세스. 화학 약품을 사용하는  유기 용매 추출법. 이산화탄소를 원두에 통과시키는 초임계 이산화탄소 추출법 등이 널리 쓰인다. 국내 커피 프랜차이즈는 이 가운데 스위스 워터 프로세스 공법을 가장 많이 쓰는 것으로 알려졌다.미국 FDA에서는 1985년 이래로 화학물질로 디카페인 거피를 만드는 것을 합법적으로 승인하였다.그러나 우리나라에서는 화학물질을 쓰는 방식은 식약처에 인정하지 않는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

따라서 물을 사용한 방식, 주로 스위스  워터 프로세스 방식이 많이 쓰인다.디카페인은 커피는 98%정도 카페인이 제거되지만 약 1에서 2% 정도는 제거되지 않고 남아 있다.디카페인 거피를 5잔정도 마시다면 약 10%정도의 카페인을 마시느 효과가생긴다고 할 수 있다. 디카페인 커피는 카페인이 거의 없는데도 맛은 일반 커피와 비슷해 그 수요가 꾸준히 늘고 있다.국내 커피 프랜차이즈 업계 1위인 스타벅스는 2017년부터 디카페인 커피를 판매하고 있다. 이 밖에 할리스커피, 커피빈, 투썸플레이스, 이디야커피, 백다방 등이 디카페인 커피를 판매하고 있다. 최근에는 SPC 파리바게뜨의 카페 아다지오에서도 디카페인 커피를 출시했다. 코로나19 이후 건강에 대한 관심이 커지면서 디카페인 수요가 늘고 있는 추세이다.고 보고 있다. 디카페인 커피의 맛 또한 점차 수준이 높아지고 있다.이전에는 디카페인이라고 하면 밍밍하고 맛없는 커피라는 인식이 강했지만 요즘은 일반 커피와 그 차이가 거의 느껴지지 않는다.카페인 때문에 커피 한 잔으로도 잠을 못 이루는 사람들이 많다. 쌉쌀한 커피의 풍미를 즐기고 싶어도 엄두가 나지 않지만 요즈음 디카페인 커피 때문에 안심하고 거피를 즐길 수가 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그러나 디카페인 제품을 구입하기전에 알아두어야 할 사항이 있다.그 첫 번째는 수입 디카페인 종에는 화학약품을 사용하는 유기용매 추출법을 쓰는 방식으로 염화 메틸렌을 쓰는 제품이 있을 수가 있기 때문에 건강에 해로움이 있을 수 있다.구입시에는 신경을 써야한다.두 번째는   디카페인을 마시는 사람이 적은 초기에는 가격이 저렴한 로부스타종을 많이사용하였다.로부스타종에는 인체가 지방산을 더 만들도록 하는 화합물들이 많이 함유되어 있어 장기간에 걸치면 콜레스테롤 수치를 높혀 심장에 해로울수가 있다.최근에는 디카페인 카페를 마시는사람들이 많아졌기 때문에 향도 좋고 맛도 훨씬 좋은 아라비카 종을 주로 쓰기 때문에 크게 걱정하지도 않아도 되겠으나 가격이 너무 저렴하거나 맛과 향이 이상하다고 느끼면 반드시 로부스타종으로 디카페인 커피를 만들었는지를 확인할 필요가 있다. 로부스타종에는 로부스타와 코닐론 두종류가 있다.아라비카종에는 카투라(caturra).타파카(typica).카투아이(catuai).문도노버(mundo novo)가 있다.세 번째는 디카페인 거피를 가공할 때 카페인이 제거되는 과정에서 클로로겐산이라는 유익 성분도 제거된다.일반 거피에 들어있는 클로로겐산은 면역력을 높히고 세포노화를 막는 활성 물질이다.따라서 디카페인 커피는 일반 커피보다는 심장을 돕는 효과가 제한적이라는 사실도 염두에 두어여 한다.네 번째는 아무리 디카페인 커피라고 하더라도 디카페인 커피에는 약 1에서 2 %의 카페인은 제거되지 않고 남아 있다. 카페인을 멀리 해야 되는 경우라면 여러잔의 디카페인 커피도 건강에 해로울 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.마켓노트 COFFEE DEVINE 디카페인 커피 :: JH안소니 至山NOTE (tistory.com)↓

 

3.마켓노트 COFFEE DEVINE 디카페인 커피

◐국내여행도 COUPANG에서 ●마켓노트 COFFEE DIVINE 디카페인 커피 카페인에 민감한 당신을 위한 커피! 스위스 워터 프로세싱에 의해 캐나다의 맑은 물로 카페인 함량을 줄이면서도 커피의 맛과 향

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◐해외여행은 COUPANG에서 ●마켓노트 커피세상 핸드립 오리지널 콜롬비아 수프리모 COLOMBIA 네바다 델 루이스 화산과 엘 에스콘디도 화산 인데스 고원지대에 위치하고 있는 거피농장은 최적의 조

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1.감나무 마당 토담집

감나무 마당 토담집​​​​​​​​    ​샘터로 물 길러 가는 할머니 따라들판에서 엉뚱한 짓 하다가서둘러 가신 할머니를 좇아갓나무잎 늘어진 샘터를 지나황금빛 들녘을 가로지르며토

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 24. 16:37 심혈관강화

1.프로안토시아니딘 피크노제놀

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● 프로안토시아니딘  피크노제놀

 

 

 

 

 

 

피크노제놀의 원래 성분은 소나무껍질추출물이다.소나무껍질에서 추출한 폴리페놀 중의 하나로 강력한 항산화물질이다.가장 대표적인 물질은 프로안토시아니딘 성분이고 이밖에도 카데킨.에파카테킨 등 다양한 유기산 등이 포함되어있다.주성분인 프로안토시아니딘은 포도씨등에서도 추출한다.소나무껍질추출물은 중국의 적송이나 프랑스의 해송에서 만들어진다.그러나 모든 소나무껍질추출물을 피크노제놀이라고 부르지 않는다.피크노제놀이란 호팍리서치사( HORPHAG RESEARCH)에서 만든 소나무껍질추출물 원료로 만든 영양제에만  피크노제놀을 표기할 수 있다. 피크노제놀은 프랑스 남서부 랑드 가스꼬뉴 숲에서 농약. 살충제 없이 자란 소나무를 원료로 사용한 40년 이상 전통을 가진 프랑스 해안송 껍질추출물로서 껍질 1,000kg 중 1kg만 추출되는 원료이다.대부분의 연구가 호팍리서치사의 피크노제놀을 사용했고 거의 대부분의 해외직구 영양제가 호팍사의 피크노제놀 원료를 사용하기 때문에 피크노제놀이 그 대명사처럼 여겨지고 있다.호팍사의 피크노제놀 원료를 사용하는 영양제에는 보통 피크노제놀이라고 상품명을 표기하고 프랑스해송추출물이라고 병용 표기하기도 한다.피크노제널 영양제를 구입하려고 할 때는 이 표기를 꼼꼼하게 확인할 필요가 있다.그냥 소나무껍질추출물 pinus massoniana 프로안토시아니딘 240mg 제품과 피크노제놀(pycnogenol) 프랑스해송껍질추출물 pinus pinaster 100mg 이라고 표시한 두제품을 비교하여보면 가격에 있어서 피크노제놀 제품100mg이 함량은 작아도 훨씬 비싸고 효능도 더 우수하다고 알려지고 있다.

 

 

 

 

2005넌 이후 호팍리서치사가 가진 피크노제놀의 특허권이 소멸되면서 전세계적으로 후속 경쟁자가 등장하게되었다.같은 프랑스해송껍질추출물을 쓰는제품으로 캘리포니아 골드 뉴트리션사의 Oligopin이 있고  Masqueliero사의 Original Opcs.선토리사의 Flavangenol이 있다.또한 뉴질랜드에서 25년이상 자란 소나무껍질추출물로 만든 Enzogenol도 있다.이 들 제품이 대명사처럼 여겨지는 피크노제놀이라는 이름을 사용하더라도 그것은 호팍사의 피크제놀 원료를 시용하지 않았다면 표기에는 피크노제놀이라고 쓰지 않는다.프로안토시아니딘이라는 물질이 들어가 있더라도 다양한 활성 물질을 추출히는 방법과 기술력에 따라 효과가 다르기 때문에 연구를 좀더 오래진행하고 효과가 검증되어있는 것을 섭취하는 것이 가장 안정적인 방법이고 효과는 좀 떨어지겠지만 가격면에서 유리할 수 있다고 하면 기타 제품을 사용해도 무방할 것으로 보겠다.피크노제놀은 지난 수십년 동안에 수백편의 학술논문을 통해 대단한 효능이 밝혀졌다.영양제로서 그 존재가치를 인정받고 있고 고가인 가격을 제외한다면 흠잡을데 없는데다가 부작용도 거의 없기 때문에 항산화제로서 놀라운효능을 인정받고 있다.피크노제널의 대표적인 효능은 고혈압.고지혈증. 당뇨등 혈관의 내피세포를 좋게하고 심혈관질환을 개선시키는 것이다.피크노제놀에는 eNOS라는 효소를 활성화시키고 이로인해 NO라는 산화물질의 생성을 촉진하기 때문에 혈관을 확장시켜 혈류의 흐름을 좋게한다는 것이다.

 

 

 

 

 

 

1998년 이그나로박사가 심혈관질환과 NO를 연구하여 노벨상을 받아 피크노제놀이 그 효능을 인정받은 물질이 되었다.이후에도 고혈압에 관한 연구에서 고혈압의 위험군에서 피크노제놀을 8주동안 섭취시킨 결과 수축기 혈압이 크게 감소하였고 이완기 혈압도 많이 떨어졌다는 결과도 나왔다.내피세포기능이 손상되고 NO 형성이 줄게되면 혈소판 PLT활동이 증가하면서 혈전 즉, 혈관찌거기가 생길 위험이 높어지는데 피크노제놀을 섭취하게되면 유도된 혈소판 응집을 억제시켜준다.또한 당화혈색소 HgAlc 수치를 내리고 좋은 콜레스테롤 HDI은 올리고 나쁜 콜레스테롤 LDL의 수치를 낮춘다는 결과도 밝혀졌다.또한 다리부종이나 치질같은 정맥기능부전에 도움이 된다는 것이다.두 번째는 관절염증에대한 좋은 결과들이 있었다.여러 대조군에서 실험한 결과 피크노제놀을 섭취한 그룹은 섬취하지 않은 그룹보다 관절염증이 현저하게 개선되었다.세 번째는 눈 건강에도 좋은 결과를 나타내었다.눈에는 미세혈관이 많고 산화적스트레스에 취약한 곳이다.띠라서 혈류 흐름이나 항산화.항염에도 신경을 많이 써야한다.피크노제놀은 비타민 E.코엔자임 Q10.알리포산. 포도씨 추출물보다도 더 강력하게 망막 지질을 보호하는 기능들이 밝혀졌다.특히 루테인과 같이 사용시 항산화 기여도가 약 60%까지 증가되어 망막 지질을 더 잘 보호한다는 것이다.여기서 다만 한가지 주의해야할 사항은 루테인은 식약처에서 권장한 섭취량 1일 10에서 20mg 이기 때문에 중복되어 섭취하지 않도록 해야한다.네 번째는 피크노제놀이 여성건강에도 유익한 결과를 준다는 것이다.생리통은 약 30%가 감소되었다는 결과가 있고 피부건강에도 많은 도움을 준다.콜라겐 분해를 억제하고 히알루론산의 합성과 피부탄력을 증가시켜주고 색소침착도 줄여준다.

 

 

 

 

 

피크노제놀은 비교적 오랫동안 연구되어 있고 안전하다고 여겨지고 있어서 FDA에서도 Grass등급을 부여한 원료이다.그러나 공복에 섭취할 경우에는 위장이 약간 불편해 질수 있기 때문에 식후에 섭취해애하고 특히 주의할 점은 와파린 같은 혈전제를 복용하는 경우에는 피를 묽게 하는 성질이 있기 때문에 섭취를 하지 않아야 한다.참고적인 사항으로 50대가 넘아가면 고혈압.고지혈증.당뇨등에 관한 심혈관질환을 예방하기 위해서는 평소에 기본적으로 비타민B군 복합체.코엔자임큐텐.피크노제놀. 오메가3.마그네슘 등을 꾸준하게 복용하는 방법이 병원치료을 사전에 예방할 수 있는 방법이다.피크노제놀은 호팍리서치사( HORPHAG RESEARCH)에서 만든 소나무껍질추출물 원료로 만든 영양제에만 이 피크노제놀을 표기할 수 있다. 따라서 피크노제놀이라고 표기하고 프랑스해송껍질추출물pinus pinaster 라고 병기 하지않고 단지 소나무껍질추출물 pinus massoniana. 프로안토시아니딘 또는 프로시아니딘으로표기하거나 피크노제놀 표기없이 호팍사 원료가 아닌 다른회사 원료를 표기하고  프랑스해송껍질추출물 pinus pinaster 로병기한 제품과는 명확하게 구별하여 선택하여야 한다.프로안토시아니딘이라는 물질이 들어가 있더라도 다양한 활성 물질을 추출히는 방법과 기술력에 따라 효과가 다르기 때문에 연구를 좀더 오래진행하고 효과가 검증되어있는 것을 섭취하는 것이 가장 안정적인 방법이고 효과는 좀 떨어지겠지만 가격면에서 유리할 수 있다고 하면 기타 제품을 사용해도 무방할 것으로 보겠다.가격과 효능면에서 비교해보고 추천할만한 제품은 호팍사 원료를 사용하는 헬시오리진 피크노제놀과 호팍사의 원료가 아닌 프랑스 Purextract사의 원료를 사용한 California Gold Nutrition의 Oligopin이 가성비가 우수하다고 할 수 있겠다.

 

 

 

 

 

 

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Healthy Origins 피크노제놀은 프랑스 남서부의  랑드 드 가스코뉴(Les Landes de Gascogne) 숲에서 추출한 원료를 사용하여 미국에서 캡슐로 제조합니다. 다른 성분이 들어가지 않습니다.Healthy Origins 피크노제놀은 설탕, 효모, 밀, 글루텐, 콩, 생선, 조개, 땅콩, 계란, 우유를 포함하지 않습니다. 인공 색소, 감미료, 방부제를 첨가하지 않았습니다. 2 번째 후면에 상단에서 프랑스 해안의 소나무 껍질에서 추출한 피크노제놀을 함유되어있는 식이포충제라고 표기하고 하단의 노란 줄을 친 부분에 호팍사 원료를 사용하였다는 표기를 하였습니다. 세 번째의 함량 표시에서는 피크노제놀을 100mg사용하였다고 표기하고, 프로시아니딘의 함량은 65%-75%라고 표기하고 있습니다.일반적으로 피크노제놀 100mg중에 프로시아니딘의 함량이 60%가 넘어가면 효능이 매우 우수하다고 평가하고 있습니다.100mg 120정에 가격은 65,000 원 정도이면 호팍사 원료 피크너제놀의 제품에서는 가성비가 무난하다고 보겠습니다. 피크노제놀은 프로시아니딘, 바이오플라보노이드 및 페놀산의 독특한 조합의 천연 성분을 통해 건강이 유지되도록 폭넓게 지원합니다.광범위한 연구: 피크노제놀은 완벽한 연구를 거친 건강 보조제입니다. 10,000개 이상의 주제에 관한 135여 개의 임상 연구 및 300건의 과학 출판물을 통해 피크노제놀의 효능과 안전성이 확인됐습니다.

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 24. 12:50 청폐기능

9.폐건강에 도움이되는 음식

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●폐건강에 도움이되는 음식

 

 

 

 

 

 

 

 

 

폐는 우리가 들이마신 공기 중의 산소를 혈액 속으로 받아들이고, 혈액 속 노폐물인 이산화탄소를 밖으로 배출하는 역할을 한다. 폐포를 둘러싸고 있는 무수한 모세혈관을 지나는 혈액 속의 적혈구가, 체내에서 모아 운반해 온 이산화탄소를 버리고 산소를 받아들여 다시 온몸으로 운반하는 것이다. 이것이 바로 생명 유지의 기본 기능인 호흡작용을 통한 가스 교환이다.기관지의 공기 흐름이 좋지 않거나 폐포에서 가스 교환이 제대로 이루어지지 않으면 호흡곤란을 느끼고, 심하면 생명을 유지할 수 없게 된다. 가스 교환 외에도 폐는 호흡을 통해 열을 발산시킴으로써 체온을 조절하고, 몸 속에 있는 산(酸)과 염기(鹽基)의 평형을 유지하는 데도 핵심적인 기여를 한다.폐를 나쁘게하는 위험요인으로서 흡연은 폐암의 가장 중요한 발병 요인이다. 담배에서는 7,000종 가량의 유해물질이 발견되는데, 이 가운데 발암물질로 알려진 것이 60여종 이상이다. 담배를 피우면 그러지 않는 사람에 비해 폐암에 걸릴 위험이 15배에서80배까지 증가한다. 간접흡연도 비흡연자가 흡연자와 같이 생활하거나 그 주위에 있으면서 자신의 의지와 무관하게 담배 연기를 흡입하는 것으로, 직접흡연과 마찬가지로 폐암을 일으킬 수 있다.석면과 연관된 폐암은 직업상 노출 때문인 경우가 많다.석면은 건축 자재는   슬레이트 지붕  ,  저밀도 단열재, 전기 절연재,  방화재 등 다용도로 쓰여 왔는데, 석면에 지속적으로 노출되면 10년에서 35년 정도의 잠복기를 거쳐 폐암이 발병하는 것으로 알려졌 있다. 게다가 흡연자라면 폐암의 위험이 훨씬 더 커지기 쉽다.석면 이외에도 결정형 유리규산 분진에 노출되면 폐암 발생 위험이 증가한다.비소, 베릴륨, 카드뮴, 6가크롬, 니켈 등의 중금속에 노출되는 경우 폐암 발생 위험이 증가한다. 콜타르 피치, 비스-클로로메틸에테르,검댕 같은 화기물질에 노출되는 경우에도 폐암 발생 위험이 증가한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

알루미늄 생산, 코크스생산, 주물업, 도장공과 같이 특정 작업에 종사하는 경우에도 폐암 위험이 증가한다.모든 종류의 방사성 동위원소는 발암 원인이 될 수 있다. 우라늄은 소세포폐암의 발생과 밀접한 연관을 보이며, 특히 흡연자에게서 발생 빈도가 현저히 증가한다. 라돈은 라듐이 토양이나 암석, 물 속에서 붕괴할 때 발생하는 무색무취의 방사성 가스로, 대개 지표면을 통해 건물 내부 등으로 들어간다.흡연에 다음가는 폐암 발생 원인으로 추정고 있다.디젤 연소물,대기오염 먼지 중에는 다핵방향족탄화수소(PAHs , 중금속 등 발암 물질이 함유되어 있으며, 장기간 다량의 노출이 있는 경우 폐암 발생 위험을 증가시킨다.미세먼지는 WHO 세계보건기구에서 정한 1급 발암 물질로서, 미세 먼지가 높은 지역에서의 폐암 발생 위험이 증가한다고 보고되고 있다.가족력이 있는 경우엔, 다시 말해서 가족 중에 폐암 환자가 있으면 그렇지 않은 사람보다 발병 위험이 2배 내지 3배 정도 되는 것으로 보고되고있다.폐암의 예방법은 금연 외에는 확실히 밝혀진 것이 없으며, 약 90%의 폐암이 금연으로 예방 가능하다고 보고 있다. 특히 청소년 시기에 흡연을 시작하지 않도록 계몽하는 일이 중요하다. 흡연은 다른 발암물질에의 노출과 상승작용을 하는 것으로 연구되고 보고 있다.폐건강은 이미 폐가 나뻐지기전에 예방적으로 대응하여야 하고 폐건강에 도움이 되는 음식을 꾸준하게 섭취하여 폐를 보호하는 노력이 중요하다고 보겠다. 베타카로틴이 풍부한 곰보배추, 늙은 호박, 브로콜리, 고구마, 당근 등을 풍부 하게 섭취하고, 셀레늄을 기본적으로 섭취해 주어야 하기 때문에 셀레늄이 풍부하게 들어있는 브라질너트, 폴로레틴이 들어있는 사과, 배등도꾸준하게 섭취해 주면 좋다. 카테킨이 많이 들어 있는 녹차, 쇼가올이 들어있는 생강, 카례, 비타민D3가 풍부한 연어, 고등어, 청어, 리코펜의 토마토, 포도, 베리류 등,피칸, 피스티치오, 호두, 아몬드 등 견과류, 비타민C와 비타민 E 등을 필수적으로 섭취해 주면 큰도움이 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◈4.쇼핑세상 청폐기능강화 :: JH안소니 至山NOTE (tistory.com)↓

 

4.쇼핑세상 청폐기능강화

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◈JH안소니至山 스쳐가는 바람처럼 속삭이는 풀잎처럼 :: 17.스쳐가는 바람처럼 속삭이는 풀잎처럼 (tistory.com)↓

 

17.스쳐가는 바람처럼 속삭이는 풀잎처럼

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 24. 12:24 커피의 향기

5.천상의 맛과 향으로 고품격 커피를 만든다

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● Arabica와Robusta 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피원두는 대체적으로으로  Arabica, Robusta 두 품종으로 주류를 이루고 있다.Arabica는 가장 오래된 재배 종으로 해발 800m 이상의 고산지에서 생산되는 고급 품종이다. 맛과 향이 좋아 전세계 생산량의 75%을 차지하고 있다.브라질.콜롬비아.과테말라.에티오피아.케냐 등에서 생산된다.콜롬비아에서는 고산지대의 일교차를 이용하여 1,000m이상에서 재배되는 맛과 향이 뛰어난 아라비카를 생산하고 있다.로부스타는 고도가 낮은 해발 600m이하의 기온이 낮은 지대에서 주로 수확하고 Canephore(카네포라)라고도 불린다.콩고 바신 지역이 원산지이다. 서아프리카. 동남아시아 베트남.인도네시아 등에서 많이 생산되고 20세기 초에 전 세계로 급속하게 퍼지게 돠었다. 전세계 생산량의 25%을 차지하고 있다.병충해에 강하고 빨리 자라기 때문에 생산량이 높다.숙성 과정이 짧아 아라비카에 비하여 맛과 향이 떨어진다.일반적으로 가격이 저렴하여  커피믹스.인스턴트.캔커피용으로 많이 쓰이고 쓴 맛의 특성이 있기 때문에 에스프레소 블랜딩용으로도 많이 쓴다.Robusta는 품종이 로부스타종과 코닐론종이 있다.아라비카에 비해서  카페인 함량이 2배 이상으로 많이 들어있다아라비카종에는   티피카(typica).  버번(bourbon). 카투라(caturra). 카투아이(catuai).문도노버(mundo novo)가 있다.타피카는 최초의 상업적으로 사용된 커피 품종이다.티피카는 에티오피아 산림지대에서 자생되고 있었다.에티오피아의 동쪽 지역에서 사람들은 에티오피아의 토착종 아라비카 커피를 홍해 건너 예멘까지 가져왔다.  티피카는 아라비카 오리지널에 가장 가까운 품종으로 내덜란드에 의해서 예멘에서 인도네시아로 유입되어 재배되었다.따라서 야생 아라비카는 아니다.이후 1720년대에 카리브 지역과 라틴아메리카에 전파된 후 티피카 란 명칭을 사용하게 되었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버번(Bourbon)의 특징은 아프리카 버번섬에서 재배되어 시작된 품종으로 해발 고도 1,100m에서2,000m 정도에서 가장 잘 자란다.따라서 아주 좋은 맛과 향을 내는 품종이다. 티파카보다 20에서 30% 정도 많은 수확량을 보인다.버번 품종은 나뭇잎이 넓은 것이 특징이다.다크 초콜릿.감귤의 세콤한 맛, 달콤한 맛을 낸다.열매의 색상은 붉은색.노란색.주황색.분홍색 등을 나타낸다.분홍색 Pink Bourbon은 적당한 산미. 깊은 단맛으로 향미를 인정 받고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

문도 노보(Mundo Novo)는 티파카와 레드 버번의 자연교배 품종이다.1950년부터 브라질에서 재배하기 시작하여 카투아이(catuai)와 함께 주력 재배 품종이다.병충해에 강해 버번보다 약 30% 정도 수확량이 더 많다.단맛은 약간 부족하나 산미와 쓴맛의 밸런스가 좋은 품종이다. 카투라(Caturra)는 1937년 브라질에서 레드 버번의 돌연변이로 나타난 품종으로 해발 고도  400m이상 1,700m에서 연 강수량 2,500에서 3,500mm의 중고산 지대에서 재배되고 있다.풍부한 산미와 약간  떫은맛을 지니고 있으며, 높은 생산력을 위해 개량된 품종이다.카투아이(Catuai)는 문도 노보(Mundo Novo)와 옐로우 카투라(Ywllow Caturra)의 교배품종으로 문도 노보와 함께 브라질의 주력 품종이다.견고성과 생산성이 카투라보다 뛰어난 품질을 가지고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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11.노화방지물질 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin) :: JH안소니至山 백세건강 노트 (tistory.com)

 

11.노화방지물질 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin)

●노화방지물질 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin) 폴리페놀(Polyphenol)은 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항(抗)산화물질 중 하나로, 그 종류는 수천 가지가 넘는

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◈JH안소니至山 스쳐가는 바람처럼 속삭이는 풀잎처럼 :: 5.마음의 밭 (tistory.com)↓

 

5.마음의 밭

마음의 밭  하동평사리    ​​                ​​누구나 마음의 밭이 있습니다.그 마음의 밭에는 잡초도 자라나고,아름다운 꽃도 피어납니다.아름다운 사랑의 꽃이 피어있는마음의

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2024. 6. 23. 15:10 기본영양제

1.현대인에게 영양제가 필요한 경우

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●현대인에게 영양제가 필요한 경우

 

 

 

 

 

 

 

우리의 몸이 정상적으로 기능하기 위해서는 매일 수많은 영양소가 필요하고 그중에는 몸에서 자체적으로 생성되거나 합성되지 못해 외부에서 음식 등으로 보충을 해주어야 하는 영양소도 존재하게 된다. 우리 몸의 필수 5대 영양소는 탄수화물. 단백질. 지방.  비타민.  미네랄이다. 탄수화물. 단백질. 지방은 정상적인 건강한 식생활을 하게 된다면 특수한 경우를 제외하고는 크게 영양제를 챙겨 먹지 않아도 되는 경우가 일반적이다. 중요한 것은 결국 우리 몸에서 스스로 만들어내지 못하는 비타민과 미네랄이 중요한 것인데 그 종류도 많아 그 어떤 것을 어떻게 효과적으로 섭취해야 되는지가 우리들의 고민이 될 수 있다. 영양제는 우리가 살아가기 위해 필요한 비타민괴 미네랄을 간편하게 먹을 수 있게 만든 제품이다. 평소에 고른 식단과 풍부한 야채 등을 충분하게 섭취하면 영양제는 필요하지 않다는 주장은 얼핏 들으면 합리적인 것으로 생각하기 쉽다. 그러나 과연 우리가 영양소가 풍부한 야채와 과일 등을 매일 필요한 양만큼 충분하게 공급할 수 있는지도 의문이지만 우리가 신선하다고 생각하는 야채와 과일에는 비타민과 미네랄이 부족한 경우도 많은 것이 사실이다. 생산량과 상품의 외관을 더 좋게 하기 위하여 화학비료와 살충제를 쓸 수밖에 없는 현실과 그로 인하여 토양의 비옥함이 옛날에 비하여 엄청나게 달라졌기 때문이다. 또한 신선도 유지를 위한 보관방법과 조리과정에서도 영양소는 무수히 파괴되기 때문이다. 바쁜 현대인은 사정상 패스트푸드와 배달음식을 통하여 트랜스지방과 칼로리가 높은 음식을 많이 섭취하고 있다. 이러한 음식들은 특별한 맛을 내기 위하여 감미료를 첨가하기 때문에 비타민과 미네랄을 고갈시키는 원인이 되고 있다.

 

 

 

 

 

 

이렇게 음식만으로는 충분하게 비타민과 미네랄을 적절하게 공급할 수 없기 때문에 영양제를 통하여 공급해 주는 것이 오늘날 예방의약으로 학계에서도 널리 인정되고 영양의학으로도 이론을 뒷받침하고 있는 것이다. 그러나 현대인의 생활에서 정보가 홍수처럼 넘쳐나기 때문에 개인들은 풍요 속의 빈곤을 느끼고 있는 것도 사실이다. 과연 어떠한 영양제를 선택해야 될지가 문제가 될 수밖에 없다. 사람마다 생활습관. 식습관. 건강상태의 차이가 다르기 때문에 부족한 영양소도 다르기 때문에 이러한 수준에 맞추어 선택해야 돨 문제이지만 영양제를 선택할 때 공통적으로 고려되어야 할 요소가 있다. 첫 번째는 모두 영양소는 몸속에 들어가서 활성화가 되어야 효과가 발생할 수 있다. 그러기 위해서는 흡수율이 좋은 원료와 방법을 사용하여 만든 제품이어야 한다. 제품의 브랜드보다는 좋은 원료를 사용했는지. 흡수율을 높이는 기술을 사용했는지가 중요하다. 아무리 가성비가 좋고 성분함량을 높게 표시하더라도 흡수율이 낮다면 선택에서 배제하는 습관이 필요하다고 보겠다. 두 번째는 유해물질 첨가제 표시를 철저하게 검증하여야 한다. 일부 업체에서는 인체에 무해한 첨가제와 관련한 유해과대광고마케팅으로 자연유래첨가제를 사용하고 있다고 하면서 비싸게 팔고 있기도 한다. 식품의약안전처에서는 첨가제와 관련하여 인체에 무해한 첨가제를 제시하고 있기 때문에 식약처 홈페이지에 들어가 확인할 수 있다. 세 번째는 제품이 식품의약안전처의 인증을 받았는지. 제품이 관련기관 검사의 안전성 및 효능 검사에서 인증을 받았는지. 제조일자가 신선도를 유지할 수 있는 기간에 있는 제품인지 등을 꼼꼼하게 살피고 고르는 것이 반드시 필요하다고 보겠다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 23. 13:52 카테고리 없음

5.치매를 예방하는 M&M Coffee

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●치매를 예방하는 M&M Coffee  

 

 

 

 

 

 

 

인간의 노화는 세포안의 에너지 공장인 미토콘드리아(mitochondria)에서 염색체가 풀리는 현상에서 시작된다.염색체가 풀리면 단백질의 신호가 잘못 해석되어 세포의 생명유지에 필요한 필수적인 효소의  생산이 중단되어 세포의 변형이나 사멸을 가져다 줄 수있다.따라서 염색체가 풀리지 않도록 DNA 가닥의 끝에는 텔로미어가 있는데,  텔로미어는  유전자 정보를 보호하고 세포분열에 아주 중요한 역할을 수행한다.그런데 나이가 들면서 세포분열이 반복될수록 텔로미어의 길이가 점점 짧아져서 세포가  손상되기 시작한다.  인간에서의 평균 텔로미어 길이는 출생시 약 11 킬로베이스에서 노년기에서는 4 킬로베이스 미만으로 감소한다.텔로미어는 점점 짧아져서 결국 소실되게 되는데, 이는 세포노화 등을 유발하는 원인의 하나로 추측된다.한 편으로는 세포는 텔로미어의 손실에 대비하여 텔로미어의 길이를 늘여주는 텔로머라제라는역전사효소를  갖고 있다.하지만 체세포에 있는  텔로메라제(Telomerase)의 활성이 매우 낮기 때문에 나이가 들수록 텔로미어 길이가 감소하는 경향이 있다.노화의 척도, 인간의 수명시계인 텔로미어의 길이를 짧게하여 노화를 촉진시키는 과정을 통제할 수 있는 방법을 찾을 수 있다면 우리 몸의 노화도 통제할 수 있다는 명제에 도달하게 된다.이렇게 셍체 나이를 가리키는 텔로미어의 길이를 연장하는 방법이 있어 인류에게 노화에대한 희망적인 메세지를 전달하고 있다.자연적인 방법은 고강도 인터벌 트레이딩을 꾸준하게 하는경우 텔로미어의 길이가 연장된다는 연구 결과가 보고 되고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오메가3  영양제나 카페인을 줄인 커피를 즐겨마시는 것도 텔로미어의 길이를 연장하는데 도움이 된다는 연구 결과도 밝혀졌다.노화와 유전학 분야에서 세계 최고의 권위자이며 하버드의대 수명프로젝트를 주도하고 있는 데이비드.A  싱글레어 박사도 커피를 즐겨마신다고 밝혔다. 커피에 함유된 폴리페놀은 활성산소를 없애는 항산화 작용뿐만 아니라 DNAㆍ단백질ㆍ지질 산화를 억제하고, 항염증 작용을 하면서 노화를 억제한다고 알려지고 있다. 커피 한 잔의 항산화 능력은 비타민 C 300에서 590㎎에 해당할 정도다. 폴리페놀은  안토시아닌. 카테킨 등에도 풍부하다. 그런데 채소ㆍ과일에 함유된 황산화 물질은 몸에 늦게 흡수되지만 커피 속 항산화 물질은 빠르게 흡수된다.이처럼 커피가 활성산소 제거 등 다양한 역할을 하는 까닭에 커피를 하루 3잔에서 4잔정도  마시면 사망률이 24%나 줄었다는 연구 결과도 있다. 일본 도쿄 메트로폴리탄 노인학 연구소와 도쿄 의ㆍ치대가 시행한 연구에서 커피를 먹인 생쥐의 간에서 노화를 촉진하고 수명을 단축하는 mTOR 수치가 크게 줄었다는 연구 결과를 내놓기도 했다.물론 커피의 부작용도 반드시 상존한다.과유불급, 지나친 카페인의 섭취는 피하는 것이 좋다고들 한다.당뇨와 치매를 예방하는커피가 있다. 바로 M&M커피이다.따뜻한 카페인 커피에 첫 번째  믹스할 M은 MCT오일이다.MCT오일은 코코넛오일로 부터 MCT오일만을 추출한 것이다.   

 

 

 

 

 

 

 

 

지방산의 종류

 

포화지방산
(상온에서 고체 상태)		 짧은사슬지방산(SCT)탄소수가 1-5 식초.버터
중간사슬지방산(MCT)탄소수가 6-12 코코넛오일.팜유.우유
긴사슬지방산(LCT)탄소수가 14-22 고기생선기름.
불포화지방산
(상온에서액체상태)		 1가불포화지방산(오메가9) 올리브유.
다가불포화지방산(오메가6) 카놀라유.콩기름.옥수수유.
다가불포화지방산(오메가3) 올리브유.들기름.아마씨유
트랜스지방 마가린.쇼트닝

 

 

 

 

 

 

 

MCT오일(Medium Chain Triglyerides)은 중간사슬지방산이다.탄소의 수가 많으면 많을수 록 분자의 크기가 커지기 때문에 흡수 속도는 느려진다.탄소의 수가 8개인 MCT오일이 케톤체를  가장 잘 형성한다.우리가 음식물을 섭취하게 되면 탄수화물과 단백질은 장에서 당과 아미노산으로 분해되어 간문맥이라는 아주 큰 정맥을 통해서 간으로 바로 흡수된다.반면에 지방은 림프계라는 아주 길고 느린 시스템을 이용하여 흡수되고 상당한 시간을 거쳐 혈류에 이르게 된다.그러나 지방 중에 MCT오일은 췌장 효소의도움이 없이도 간문맥을 통해서 간으로 바로 흡수 된다. 탄수화물과 단백질의 흡수통로와 같다.이처럼 간으로 빨리 이동할 수 있다면 에너지로 빨리 사용될 수 있다.  따라서 MCT오일은간에서 바로 케톤체로 전환된다.케톤체는 포도당과 비슷한 것으로 즉각적인 에너지원으로 사용할 수 있다.나이가 많아 장흡수력이 약하거나 장수술을 한 경우에는 MCT오일이 가장 효율적으로 작용할 수 있다.우리의 몸은 항상 쉬지 않고 사용하고 있는 에너지원으로 포도당과 케톤체 이 두가지를 모두 사용할 수 있다.그러나 뇌에서 포도당을 효율적으로 사용할 수 있다면 케톤체는 반드시 필요한 것은 아니다.젊고 건강할 때는 무엇을 먹어도 에너지가 잘 만들어 지지만, 문제는 나이가 들어서는 에너지 생산의 효율이 점점 떨어질 수 밖에 없게 된다.그 중에서도 뇌세포 에너지 생산이 극도로 떨어져서 생기는 병이 알츠하이머 치매이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

알츠하이머 치매 환자의 뇌세포는 포도당 이용효율이 크게 떨어지게 된다.탄수화물을 먹고 혈당이 충분하게 올라가도 뇌세포가 잘 흡수하지 못하게 된다.마치 당뇨 환자가 혈당이 높아도 세포에서 그 당을 사용하지 못하는 상황과 같게 된다.이런 상태를 뇌 당뇨라고 한다.  전문가들은 알츠하이머 치매를 제 3형 당뇨라고 부른다.뇌세포의 인슐린 저항성이 증가하여 당을 제대로 사용하지 못하게 되는 것이다.뇌세포에 에너지가 없으면 치매 증상이 발생하게 되는 것이다.그런데 이런 상황에서도 케톤체의 흡수력은 거의 정상적으로 작동하게 된다.따라서 케톤체를 공급하여 준다면 뇌세포는 케톤체를 에너지로 사용할 수 있게 된다. 케톤식은 저탄수화물 식이를 말한다.케톤식을 하기 이전의 상태는 밥.면.빵 등의 탄수화물이 많은 일반적인 식사를 말한다.즉 탄수화물이 많은 일반적인 식사를 하게 되는 경우 뇌는 케톤체를 전혀 사용하지 못하게 된다.그러나 탄수화물을 적게 먹으면 뇌는 케톤체를 아주 활발하게 사용하게 되는 것이다.우리의 뇌는 포도당과 케톤체 모두 다 사용할 수 있는데 그 중에서 뇌세포는 케톤체를 더 많이 흡수하고 이런 기전을 통해 케톤체는 뇌기능을 현저히 호전시킨다.기억력 등의 인지력을 개선시켜서 단순건망증뿐만 아니라 치매나 파킨슨 환자의 치료에 놀라운 효과를 보이고 있다는 결론이 수 많은 연구를 통하여 증명되고 있다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 저녁을 오후 6시에서 7시 정도 먹고 이후 아무런 음식을 섭취하지 않는 방법으로 12에서 14시간 후의 공복기에  MCT오일을 섭취하는 방법이 케톤체를 올려주는 가장 좋은 방법이다.따뜻한 디카페인 거피에 MCT오일을 넣어 마시는 방법이다.그러나 카페인이 들어있는 블랙커피라면 아침식사후 2시간에서 3시간이 경과한 후 마시는 것이 위장관을 보호하기 위해서 좋다.가급적이면 탄소수가 작은 C8이나 C10으로 구성된 MCT오일을 선택하는 것이 좋다.C8의 비율이 높으면 높을수 록흡수력이 빨라지고 케톤체의 형성에 더 효과적이다.MCT오일은 코코넛오일에서 MCT오일만 추출한 것이기 때문에  100%이다.코코넛오일에는 MCT오일이 약 60% 정도가 들어있다.MCT오일은 대부분 C8번이고  C10번은 약간 들어 있다.그러나 코코넛오일은 C8번 보다는 C10번 이나 C12번이 훨씬 많이 들어있다. 결론은 MCT오일이 에너지 효율방법에서 흡수력이 빠르기 때문에 케톤체형성이 우수하다는 것이다.당연히 가격에서 MCT오일이  높다.나이가 많거나, 담냥절제술.장수술을 한 경우, 코코넛오일의 냄새에 민감한 반응을 나타내는 사람들은 지방 흡수력을 높이기 위해서 MCT오일을 사용해야 하지만,  장의 흡수력이 강한 젊은 사람들이나 특별한 지병이 없는 건강한 사람들은 코코넛오일 만으로도 충분히 케톤체의 생성이 가능하기 때문에 저렴한 코코넛오일을 사용하여도 충분하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다음은   따뜻한 디카페인 커피에 넣는 두번째 M은 MSM(Methyl Sulfony Methane)이다.MSM은 식이유황이다.식이유황은 우리 몸에서 하루에 약 140mg 정도가 소모되는데 우리가 음식으로 섭취하는 것은 하루에 30mg이하 이다.따라서 하루에 110mg정도의 손실이 있게 되고 MSM을 따로 챙겨 먹지 않는다면 나이가 들 수록 MSM은 점점 감소할 수 밖에 없다.MSM은 근육.인대.뼈.연골.피부  등의 구성성분을 서로 붙여주는 접착제역할을 한다.나이가 들면 척추.관절 등이 약해지고 아픈 곳도 많아지게 되고, 피부도 탄력을 잃으면서 주름이 생겨나게 된다.MSM은 이런 현상을 예방하는 효과가 아주 탁월한 기전이다.MSM은 통증에 대한 자연적인 솔루션이 된다.MSM은 전혀 새로운 물질이 아니다.아주 오래된 약제이다.두통.근육통.생리통.관절염.운동으로 손상된 근육의 통증 치료에 주로 이용되고 있다.MSM의 중요한 기전은 해독.항염.항알레르기.항암에 대한 효과도 이주 우수하다고 밝혀지고 있다.현재 암예방과 암치료에도 전세계적으로 MSM이 널리 처방되고 있다.MSM에 관한 논문은 최근에 정말 많이 나오고 있고 그 연구도 활발하게 진행되고 있다.이중에서 독소해독과 간기능 개선이다.술.악물.환경독소.세균 등 독소가 유입되면 간에서 1차 해독에 들어간다.비타민 B군.비타민C.마그네슘.아연.항산화제 등이다.이어서 2차 해독과정을 거치게 된다. 2차 해독과정에서 필요한 것은 황화합물과 글루타치온이다.MSM은 자체적으로 독소를 배출하기도 하지만 글루타치온의 농도를 상승시키면서 해독 작용을 더욱 강화시켜 간기능까지 개선시킨다.이렇게 뇌세포 기능에 좋은 MCT오일과  천연진통제이며 천연 간기능개선제라고 할 수 있는 MSM을 저녁 6시이후에는 일체의 음식을 먹지 않는 14간 이상 간헐적 단식 상태 이후에 따뜻한 디카페인 커피 한 잔에 MCT오일을 큰 숫갈 한 푼 정도. MSM가루 1에서 2g을 타서 매일 마신다. 점심 전에 공복기에 1잔을 더 들어도 좋다.반드시 기억할 점은 탄수화물을 많이 먹을 경우에는 M&M커피를 마셔도 케톤체는 형성되지 않는다는 점이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2024. 6. 23. 12:11 커피의 향기

4.커피의진정 불랙커피

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●커피의진정 블랙커피 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피를 좋아하는 사람들에게 커피가 없는 하루는 무척 힘들고 고단할 수가 있다.그런데 커피를 마시면 당뇨에 걸릴수가 있다고 하고, 그 이외에도 건강에 해롭다는 멘트도 많아 커피를 좋아하는 사람들의 마음을 거슬리게 한다.커피는 과연 건강에 해로울까?커피가 해롭다기 보다는 커피콩을 볶고 로스팅하는 과정에서 많은 유해물질이 생겨나기 때문에 커피는 건강에 해롭다고 주장하는 전문가나 의사들의 주장도 나오고 있다.커피에 대한 연구는 상당히 많이 축적되어 있다.커피의 카페인은 신장위에 위치한 부신이라는 장기를 자극하여 코르티솔.에프네프린 등의 스트레스 호르몬 분비를 촉진시킨다.이 호르몬은 즉각적으로 혈당을 올리게 된다.스트레스를 많이 받으면 혈당이 올라가는 이유는 바로 이 스트레스호르몬 때문이다.2005년에 커피에 대해 깊히 연구한 실제 논문 "거피 섭취량과 제2형 당뇨 발생위험도:체계적고찰" 에서 전세계 9개 코호트연구:19만 3,473명을 대상으로 한 연구에서 커피를 하루에 7잔 이상 섭취한 사람들은 하루에 2잔 이하로 섭취한 사람들보다 당뇨발생위험도가 35% 감소돠었다.또 하루에 4잔에서 6잔을 마시는 사람들은 하루에 2잔 이하를 마시는 사람들보다 당뇨의 발생위험도가 28% 감소되었다.이 연구 결론은 커피가 제2형 당뇨 발생을 예방해주는 효과가 있고, 이러한 연관성은 미국.유렵 등과 성별.비만도에 관계 없이 거의 일정하게 나타났다고 한다.이렇게 당뇨발생위험도를 크게 낮추어주는 유력한 성분중에 하나로 클로로겐산 때문으로 파악하고 있다.클로로겐산은 간에서 당 생산량을 감소시키고 장에서 당의 흡수를 지연시키는 작용을 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2006년 일본의 연구논문인 "일본 성인에서의 커피.녹차 등 총카페인 섭취량과 제2형 당뇨발생위험도(연관성)"에서 일본의 40세에서 65세 이상 암.당뇨.심혈관 질환의 병력이 없는 17,413명을 대상으로 5년간 추적조사한 결과에서 전반적으로 녹차와 커피의 섭취량이 많을 수록 당뇨 발생의 위험도가 감소하였다.녹차를 하루에 6잔 이상을 마신 사람들은 1주일 한잔 이하로 마신 사람들 보다 당뇨발생위험도가 33% 감소되었다.또 커피를 하루에 3잔 이상 마신 사람들은 1주일간 커피를 1잔 이하로 마시는 사람들 보다 당뇨발생위험도를 42%나 감소시켰다.그러나 홍차에서는 당뇨위험발생도와 아무런 연관성이 없었다.또 이러한 당뇨발생위험도의 감소는 여성과 비만 남성에서 더욱 뚜렷하게 발생하였다.카페인 섭취가 당뇨발생위험도를 크게 감소시켜 준다는 것은 이미 수많은 연구를 통해 증명된 사실이다.국내 40대 이상인 성인층에서 50.3%가 커피믹스를 즐겨 마신다는 2020년 국내 연구조사가 있었다.약 10년 동안 26,000명을대상으로 하였다.커피믹스에는 설탕.프리머가 모두 포함되어 있다.즉 믹스커피는 당이 들어 있다.당이 없는 블랙커피를 마시는 사람은 20%에 불과하였다.믹스커피를 하루에 2잔 이상 먹는 사람들은 불랙커피를 마시는 사람들에 비해  대사증후군발생위험도가 2배이상이라는 연구결과가 나왔다.대사증후군은 복부비만.고혈압.고혈당.고지혈증의 특징을 가지는 만병의 근원이 되기 때문에 발생을 적극적으로 예방하여야 한다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전 세계적으로 대사증후군 상태에 있는 사람들은 약 10억명이 훨씬 넘는다고 한다.성인들의 경우 전 세계  인구의 25%   4명중 1명 정도이다.커피는 이러한 대사증후군발생위험도를 감소시키는 연구 결과들이 많이 나오고 있다.2012년 연구에서 "카페인과 디카페인 인스턴트 커피를 16주 섭취한 경우:당 대사에 미치는 영향"에서 일반커피 240mg(8온스)은 카페인을 100에서 200mg함유하고 있고, 디카페인 커피 240mg(8온스)은 카페을  5에서 10mg 함유하고 있어  카페인 차이는 20배 정도 난다.앞서에서 대부분 커피에 관한 연구결과에서는 카페인은 단기적으로는 혈당 상승과 인슐린 저항성을 높히지만, 장기적으로는 당뇨발생위험도는 감소시키는 결과가 나왔다.이 연구에서  17명은 하루에 5잔의 카페인 커피를 마시고, 15명은 5잔의 디카페인 커피를 마시고, 13명은 거피를 전혀 마시지 않았다.카페인 커피를 마신 그룹에서는 디카페인 그룹에 비해 2시간 이후 혈당이 13.1% 정도 현저하게 감소되었고, 허리둘레에 있어서도 카페인 그룹에서만 1.5cm가 감소되었다.혈당과 허리둘레의 감소는 8주에서 16주에서는 모두 현저하게  감소되었다.결론적으로   카페인은 장기적으로 혈당 및 허리둘레를 감소시켜 대사증후군위험도를 감소시키는 효과기 발생하였다."하버드대학은 20년간 10만병 대상으로 당뇨발생위험감소는 카페인 그룹에서 주로 발생"이라는 연구 논문에서 카페인 하루에 300mg 그룹에서 당뇨발생위험감소가 크게 나타났다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이는카페인이 열생산.지방산화를 증가시키기 때문이다.그로소교수는"대사증후군 발생은 총 폴리페놀섭취량과 반비례한다고 " 강조하였다.특히 폴리페놀 중에서 플라노보이드와 페놀산이 중요하다고 한다.페놀산과 하이드록시나믹산(Hydroxycinamic Acids)인 클로로겐산.페룰산등의 섭취가 대사증후군발생위험도를 크게 감소시키고, 클로로겐산.페놀산의 섭취는 주로 커피를 통해서 아루어졌다.실제로 커피에는 아주 많은 폴리페놀이 들어있는 강력한 항산화제이다.폴리페놀은 파이토케미칼(Phyto  Chemical)의 한 종류로서 페놀화합물(Phenolic Compound)에 속해 있다.파이토케미칼은 식물이 생산하는 화학물질을 말한다.파이토케미칼은 항산화제.항암제.소염제 등으로 작용하면서 인체에 유익한 효능을 발휘하고 있으나 그 종류가 약 1만종에 이르고 아직까지 완전하게 규명되지 않아서 많은 연구가 필요한 분야이다.주로 과일.채소의 색깔을 나타내는 성분이기도 하다.페놀화합물에는 천연모노페롤.폴리페놀.방향족산(Aramatic Acid).페닐에타노이드.기타로 세분된다.이중에서 폴리페놀은 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항(抗)산화물질 중 하나로, 그 종류는 수천 가지가 넘는다. 이 가운데 비교적 널리 알려진 것은  플라보노이드이다. 폴리페놀의 약60%를 차지한다.녹차에 든 카테킨, 포도주의 레스베라트롤, 사과·양파의 쿼르세틴, 뮈리세틴, 피세틴, 아이소람네틴, 아피제닌, 루테올린, 안토시아닌 등이 있다.이러한 플라보노이드는 노인성치매.파킨슨병 등 뇌질환 예방에도 뛰어난 효과가 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그 다음으로 페놀산이 약 30%를 차지한다.페놀산은 커피.과일.채소.씨앗등에 많이 들어 있다.이 밖에도 하이드록시나믹산.엘라그산.리그난. 커큐마노이드 .탄닌 등이 있다.그러나 여기서 유의할 점들이 있다.당뇨를 줄여 준다고해서 커피를 일부로 많이 마시는 것이 좋은 것인가? 답은 절대 아니다.카페인이 들어있는 블랙커피에 폴리페널이 들어있다 해서 커피 자체가 건강기능식품은 아니기 때문이다.중요한 것은 커피의 장점은  살리고, 커피의 단점을 피해서 기호식품에 맞게 유효 적절하게 커피를 마시는 현명한 지혜가 필요하다는 것이다.그렇다면 커피는 하루에 몇잔을 마시는 것이 좋을까?2018년에 발표한 연구에서 "당뇨환자의 카페인 섭취와 사망률에 관한 1999-2010년에 걸친 미국국립보건영양 설문조사분석"에서 당뇨가 없는 건강한 사람들의 거피섭취는 당뇨예방효과와 사망률감소 효과가 있다.당뇨환자의 카페인 섭취와 사망률에 관해서는 여성 1,974명, 남성 1,974면 을 대상으로한 카페인 섭취와 모든 원인사망률 조사에서 카페인을 전혀 섭취하지 않은 그룹과 하루 100mg이하를 섭취한 그룹을 비교한바 하루에 100mg이하를 섭취한 그룹이 사망률이 43% 감소하였고, 하루에 100mg에서 200mg이하를 섭취한 그룹은 사망률이 50% 감소하였고, 하루에 200mg이상을 섭취한 그룹은 61% 감소하였다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 연구 결론에서 용량에 비례한  사망률의 감소로 보아서 200mg정도의 섭취는 가능하다는 것이다.그렇다면 일반적으로 건강한 사람은 하루에 5잔까지도 가능하겠지만 가장 안전하게 커피를 즐기는 방법은 2에서 3잔이 적정선으 로  볼 수 있겠으나 우리의 신체에서 카페인이 완전하게 빠져나가는 시간이 12시간 정도인 것을 감안하면 오전에 한 잔, 오후에는 5시를 넘지 않는 시간 안에서 한 잔, 이렇게 두 잔 정도가 건강하게 커피를 마시는 방법으로 권장되고 있다.피곤하고 스트레스를 받는 상태에서 여러잔의 커피를 머시는 것은 부신에 영향을 주어 오히려 투통이나 피곤함을 더 가중시키는 원인이 될 수 있다.또 불면증이 자주 오거나 마음이 우울하다거나 불안 심리가 생기는 상태에서도 커피를 마시지 않는 것이 좋다.몸의 컨디션이 아주 좋은 상태에서 맛과 향을 즐기는 습관을 들이드록 해야한다.당뇨환자이라면 건강한 사람에 비하여 커피에 대한 혈당상승반응이 더 크게 나타날 수 있기 때문에 하루에 200mg이상은 마시지 않는 것이 안전한 방법이다.또한 혈당이 잘 조절되지 않는 사람은 믹스된커피, 즉 설탕.프리머.시럽 등 이 첨가된 커피는 절대로 마시면 안된다.가급적이면 커피를 삼가하고, 그래도 꼭 마시고 싶다면 당이 없는 블랙커피 한 잔 정도로 끝내야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 21. 13:51 커피의 향기

3.커피는 언제 마시는가? COFFEE TIME

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●커피는 언제 마시는가? COFFEE TIME

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피는 언제 마셔야 할까? 우선 절대 피해야 할 시기는 아침에 일어나서 30분 전에 마시는 것이다.잠을 깨우는 호르몬 코르티솔은 아침에 일어날 때 이미 활발하게 분비되고 있다.이후 30 분에서 40분에 이르러서는 정점에 다달으게 된다.이어서 기상 후 1시간 정도가 지나면 서서히 감소하게 된다.코르티솔은 잠을 깨우는 호르몬이지만 스트레스호르몬에 해당한다.스트레스 호르몬이 많을 때 커피를 마시게 되면 카페인이 부신을 자극하여 코르티솔 분비는 더 증가하게 되고 , 우리의 신체가 활동을 개시하려 할 때 스트레스가 더 올라가게 되면 신체의 리듬이 깨지고 마음이 더 불안정해 질 수 있다.코르티솔 호르몬의 과잉분비로 인한 스트레스는 짜증과 신경질적인 반응.두근두근거림. 속쓰림까지 동반하게 된다.이후에 코르티솔과 카페인이 동시에 떨어지면 우리의 몸은 갑자기 더 피곤해지는 Crash현상이 발생하게 된다.그러면 어떤 경우에는 이런 Crash현상이 발생하면 카페인 부족이라고 하면서 커피를 한 잔 더 마시는데 이것은 절대로 잘못된 방법이다.커피를 마시기 가장 좋은 시기는 기상후 아침 식사를 한 후 2시간에서 3시간 정도 지난 후에 마시는 방법이 가장 안전하고 건강하게 마시는 방법이다.저탄수화물 식사를 한 후 시간에서 3시간 정도 지난 시간이라면 코르티솔 호르몬이 잘 분비되어 몸의 상태가 기운도 나고 집중력도 높아지는 건강한 상태가 된다.이 시간이 커피를 즐길 수 있는 골든타임이 된다. 커피를 좋아하는 사람이 커피를 한 잔 더 마신다면 언제가 좋을까?많은 사람들이 점심을 먹은 후 바로 커피를 마시는 습관이 있다.점심을 먹고나면 에너지가 보충되기 때문에 어느 정도 가운이 생기게 되면서도 졸리는 현상도 생긴다. 아런 졸림 현상을 쫓아내기 위하여 거피를 마시게 되는데 역시 잘못된 습관이다.식 후 2시간에서 3시간이 지나면 코르티솔 수치가 거의 바닥으로 떨어지는 시기가 된다. 따라서 이 시기에 커피를 마셔야 한다.그리고 5시 이후에는 커피를 마시지 않는 것이 좋은 방법이다.카페인이 우리 몸에서 빠져나가기 위해서는 6시간에서 12시간 까지 소요하게 된다.특히 수면 장애가 있는 사람들은 이것을 잘 지켜야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

불면증이 심한 사람은 낮12시부터 카페인 섭취를 하지 않아야 한다.커피를 먹는 최악의 방법은 당뇨가 있거나 없거나를 불문하고 당이 많은 탄수화물 식사를 하고 식사 직후에 바로 당이 들어있는 설탕.프리머.시럽이 믹스된 커피를 마시는 것이다.이것은 혈당은 빠르게올리는 방법이다.혈당은 빠르게 올라가면 빠르게 떨어진다.혈당이 갑자기 떨어지면 우리의 신체는 밸런스가 갑자기 다운되어버린다.이런 현상을 크래시(Crash)현상이라고 한다.이렇게 크래시현상이 발생하기 직전에 당이 듬뿍 들어간 달달한 커피를 마시면서 떨어진 혈당을 다시 올리려한다.이것은 우리 몸을 더욱더 악순환의 고리에 빠지게 만든다. 거피를 마시는 두 번째의 나쁜 방법은 당이 많은 고탄수화물 식사를 하고 직후에 바로 블랙커피를 마시는 것이다.이것은 최악의 방법이 아니더라도  고탄수화물식사가   일시적으로 혈당을 올라가게 한다.따라서 이 방법도 바람직한 거피의 섭취 방법이 아니다.커피를 마시는 세 번째 나쁜 방법은 당이 아주 적은 저탄수화물 식사를 직 후에 바로 블랙커피를 마시는 것이다.물론 이 경우에는 혈당이 크게 올라가지는 않으나 코르티솔 호르몬의 분비가 식 후 2시간에서 3시간 후에 그 수치가 바닥이 나는 무렵이면 스트레스 호르몬을 자극하지 않기 때문에 커피를 식 후 2시간에서 3시간후에 마시는 것이 건강한 신체 리듬을 위해서 좋다는 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그렇다면 커피를 마시는 가장 좋은 방법은 무엇일까?그것은 바로 저탄수화물 식사를 한 후 2시간에서 3시간 후에 카페인이 들어있는 블랙커피를 마시는 방법이다.이 경우는 혈당이 어느 정도 떨어지고 코르티솔 호르몬의 수치가 가장 바닥으로 떨어진 시간이기 때문에 커피의 효과를가충분하게 활용될수 있는 방법이다.공복상태에서 커피를 마시면 속이 쓰리거나 위장장애가 반복되는 경우 커피를 마시지 않는 것이 좋다.공복에 커피를 마신다고 속이 쓰릴 정도라면 위장장애를 먼저 해결하는 것이 더 중요하다.운동을 한 후 커피를 마시는 것도 좋지 않다.이미 운동으로 땀을 많히 흘린 상태에서 커피를 마시는 경우 이뇨현상으로 탈수가 더 심해지고 갈증을 더 부추기기 때문에 차라리 운동 30분전에서 1시간전에 커피를 마시면 운동 향상에 미치는 효과를 극대화 시칼 수가 있다.마지막으로 커피를 마시는 방법에서 반드시 기억해야 할 것이 있다.카페인이 있는 커피 한 잔을 마시는 경우 커피 한 잔당 물 한잔을 충분하게 마셔주어야 한다.그 이유는 커피를 마시면 소변이 많이 나오는 이뇨현상이 활발해지게 된다.이렇면 탈수상태에 빠질 수 있다.혈당이 잘 조절 되지 않는 사람은 설탕.프림.우유.시럽들이 믹스된 커피를 절대로 마시면 안된다.가급적이면  거피를 삼가하고 정 마시더라도 당이 없는 드립백 블랙커피를 한 잔 정도로 마셔야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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7.커피드립백 텍사스 블렌드 JH안소니지산노트

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1.커피의 향기  (0) 2024.06.20
Posted by JH안소니至山

2024. 6. 21. 10:10 노화방지

1.노화억제 부스터 리포소말 아피제닌

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●노화억제 부스터 리포소말 아피제닌

 

 

 

 

 

 

 

 

생리 활성이 뛰어난 플라보노이드계 파이토케미컬이다. 항노화.항산화. 항염.항스트레스 및 미토콘드리아 등을 보호하는 천연물질로서 임상학적으로 입증이 되었다. NAD를 감소시키는 물질인 CD 38을 억제시켜  NAD를 증가시키는 NAD부스터이다. 발암 물질을 방어하고 인체의 다양한 암에  대해 대항하여 제거하는 기능이 뛰어나다고 평가되고 있다. 따라서 암 화학 예방제 개발이 연구되고 있다. 주요 추출 물질은 캐모마일에서 풍부하게 발견된다. 이외에 파슬리.셀러리.브로콜리.양파.마늘.사과.오렌지.감귤류. 적포도주. 맥주.아티초크.레몬밤. 아로우.바질.백리향. 타라곤.고수. 밀싹. 오레가노 등 이들 건조 형태가 아피제닌 생체이용률을 높인다. 그러나 음식으로 섭취하는 경우 흡수율이 매우 낮기 때문에 보충제와 함께 섭취하는 방법이 효과적이라고 할 수 있겠다. 아피제닌은 항염작용이 우수하다. 동물실험에서 아피제닌이 염증을 감소시 칼 수 있는 여러 메커니즘들이 발견되었다. 염증 메신저인 산화질소 및 PGE의 감소.사이토카인의 생성과  활성화를 효과적으로 억제시키는 등 무독성 물질로서 부작용 없이 항염증 효과를 발휘할 수 있다. 아피제닌은 레스베라트롤.브로멜라인. 퀘르세틴. 커큐민 등과 함께 섭취하면 항염효과가 플러스된다. 아피제닌의 항바이러스 작용으로는  엔테로.단순 헤르페스. C형 간염.인플루엔자.수족구병.아프리카 돼지 열병 바이러스 등 여러 바이러스를 억제할 수 있는 것으로 보고되었다. LDL을 낮추고 HDL을 높여 총 콜레스테롤 수치 저하.중성지방 개선.체중감소 등으로 비만지표를 감소시키고 심혈관질환을 예방한다.

 

 

 

아피제닌은 암세포의 세포주기를 차단하고 세포자멸사 및 자가포식을 자극시킨다. 특히 칩 습성 종양 가장자리에 대한 방사성 요오드 치료 효과를 개선하여 종양의 전이를 최소화하기 위해 소분자 억제제와 함께 영양소로 사용될 수 있고 방사선 차료에 대한 암세포의 민감도를 증가시킬 수 있다고 보고되고 있다. SOD는 초과 산화 이온을 산소와 과산화수소로 바꿔 주는 불균등화 반응을 촉매 하는 효소이다. 산소에 노출되는 거의 모든 세포에서 항산화 방어를 억제하는 것으로 알려져 있다. 아피제닌은 이 SOD(Superoxide dismutase)의 활성화을 억제함으로써 암 세포를  파클리탁셀에 의해 유도된 세포자멸사에 민감하게 만들 수 있다.아피제닌은 동물실험을 통하여 암세포를 감소. 억제.사멸시키는 연구가 많이 진척되었고 사람을 대상으로 한 관찰연구 및 환자대조군 연구에서도 좋은 결과가 보고되고 있다. 최근 2021년 국민대 식품영양학과.고려대 생명공학과.국민대 기계공학과 공동연구팀이 각종 과일과 채소류에 함유된 아피제닌이 기존 대장암 항암제의 치료 효능을 향상시킬 수 있는 연구결과를 국제 전문 학술지에 발표하였다.아피제닌은 베르베린. 아르테미시닌과 함께 세계3대 천연물질 항암제로 평가받고 있다.최근 연구에 따르면 치매를 유발하는 베타 아밀로 로이드 단백질을 차단시키는데도 아피제닌이 아주 유력한 물질로 밝혀지고 있다.

 

 

 

 

 ◈아피제닌의 일일 적정 섭취량

 

 

 

⊙난소암 동물 실험에서 1일 75mg/kg당 과 150mg/kg당  사용되었다.

⊙전립선암 동물 실험에서 1일 150mg이 사용되었다.

⊙스트레스, 불안감 관련 심리적 장애를 치료하기 위하여 체중 kg당 3mg-10mg 이 사용되었다.

⊙뇌졸중 후  인지 결함에 대하여 28주 동안 1일 20-40mg이 사용되었다.

⊙일반적으로 아미노산,비타민과 함께 1일 20-50mg이 적정하다고 보고 있다.

⊙장수 물질 조효소 NAD + 혈중농도를 증가시키기 위해서 1일 20-50mg가 권장되고 있다.

 

 

▶주요 추출 물질은 말린파슬리.캐모마일에서 풍부하게 발견된다. 이외에 셀러리. 브로콜리. 양파. 마늘. 사과. 오렌지. 감귤류. 적포도주. 맥주. 아티초크. 레몬밤. 아로우. 바질. 백리향. 타라곤. 고수. 밀싹. 오레가노 등 이들  건조 형태가 아피제닌 생체이용률을 높인다. 그러나 음식으로 섭취하는 경우 흡수율이 매우 낮기 때문에 보충제와 함께 섭취하는 방법이 효과적이라고 할 수 있겠다. 이러한 아피제닌은  시르투인을 활성화시키는 레스베라트롤과 함께 복용하면 시너지 효과를 얻을 수 있다. 다른 플라보노이드 계열의  영양제처럼 아피제닌의 단점도 흡수율이 낮다. 레스베라트롤과 함께 섭취하는 경우 흡수율을 동시에 끌어올려준다.  레스베라트롤은 아피제닌이 간에서 대사 되는 것을 막아주어 혈중 치를 2배 이상 향상한다. 또한 장내 유산균 역시 아피제닌의 흡수율을 높이기 때문에 함께 섭취하면 좋은 효과를 낼 수 있다.

 

 

◈노화억제효소 NAD부스터

 

 

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⊙상품 사용법하루에 캡슐 1정씩 물이나 선호하는 음료 8oz와 함께 복용하십시오. 식후 또는 공복에 복용할 수 있습니다.

⊙포함된 다른 성분들

메틸셀룰로오스, 유전자변형성분무함유해바라기오일(포스파티딜콜린 함유, 리포소말 전달 매트릭스).

⊙주의사항

권장 복용량을 초과하지 마십시오. 임신부 또는 수유 중인 산모이거나, 만 18세 미만이거나, 알려진 질병이 있는 경우에는 이 제품이나 다른 보충제를 복용하기 전에 의사와 상의하십시오. 표시된 성분에 대해 알레르기가 있거나 민감한 분은 주의해서 복용하십시오.

⊙서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 상품이 개봉되어 있거나 안전 밀봉이 훼손된 경우에는 복용하지 마십시오. 어린이와 반려동물이 접근할 수 없는 곳에 보관하십시오.

 








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Posted by JH안소니至山

2024. 6. 21. 08:57 커피의 향기

2.커피가 그립다 그래도 NO COFFEE

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●커피가 그립다 그래도 NO COFFEE 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피는 분명히 단점도 있지만 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 많은 장점을 가지고 있는 기호식품이다.커피는 건강기능식품이 아니기 때문에 커피를 마시는 경우 건강에 더 해로울 수가 있다는 점을 잘 파악하여 장점들만.을 살리어 건강하게 즐겨 마시는 방법이 필요하다.우리가 흔히 사용하는 8온스 커피컵은 약 1/4 리터 정도가 된다.이 한잔의 커피에는 비타민 B1.B2.B3.B5.B9 등의 비타민 B군들과 망간.칼륨.마그네슘 등의 미네랄도 포함되어 있다.그러면 커피를 많이 마시면 비타민 B군과 미네랄이 더 많이 보충될까? 답은 단연코 아니다.보통 커피를 많이 마시면 이와는 정 반대의 현상이 일어난다.커피의 카페인이 코르티솔.에피네프린 등을 자극  부신 호르몬을 분비하게 하여 아드레날린을 사용하는 대사과장에서 다량의 비타민 B군과 미네랄을 소진시켜 버린다.아드레날린은 스트레스 호르몬이다.평소에 커피를 많이 마시지 않더라도 스트레스를 많이 받는 경우에 비타민 B군과 미네랄도 많이 소진되어 부족해질 수 있다.만약에 커피를 하루에 2 잔 이하로 마신다면 이런 문제는 크게 발생하지는 않는다.문제는 3 잔 이상을 장기적으로 꾸준하게 마신다면 결국은 비타민B군과 미네랄은 결핍이 생길 수 밖에 없다.우리 몸에  있는 대부분의 미네랄은 뼈에 저장되어 있다.미네랄이 부족해지면 결국은 골다공증으로 진행될 수 있다.장기간 커피를 과도하게 섭취하면 우리도 모르는 사이에 서서히 뼈가 약해질 수 있다.만약에 커피를 아주 즐겨서 여러 잔을 습관적으로 마시는 경우에는 반드시 비타민B군과 미네랄 보충제를 통해 충분하게 공급해 주어야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현대인들은 항상 스트레스에 시달리고 있기 때문에 비타민  B군과 미네랄은 반드시 챙겨야 먹어야 할 필수적인 영양소이다.음식만으로는 충분하게 공급이 되지 않는다.저녁에 잠자리에 눕는 경우에 다리가 저리거나 아프고 감각이 이상해져서 다리를 이리 저리로 계속 움직여 주어야 하는 질병이 있다.바로 하지불안증후군(Restless Syndrome)이다.국내 성인 10명 중 1명이 하지불안증후군을 가지고 있을 정도로 아주 흔한 질병이다.이 질환은 말초신경에서 도파민 분비장애로 발생된다.도파민 합성에는 비타민 B군과 철분.구리.마그네슘 등 미네랄이 많이 필요하게 된다.비타민B군과 이러한 미네랄이 결핍되면 하지불안증후군이 발생할 가능성이 높아진다.이러한 증상이 생긴다면 반드시 커피를 중단해야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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커피에는 미네랄 중에서도 특히 칼슘과 철분의 흡수를 방해한다.건강한 사람들에게 2잔이하의 커피는  크게 문제가 될 것은 없다.그러나 철결핍성 빈혈이 있는 경우에는 커피를 마시면 빈혈을 더 악화시킨다.이런 철결핍성 빈혈이 있는 사람은 한 잔의 커피를 마시더라도 식후 2시간이 지난 후에 드립거피.디카페인 블랙커피를 마셔야 한다.공복 상태가 되면 커피를 마시더라도 커피가 철의 흡수를 벙해하지 않기 때문이다.스트레스는 커피보다 더 심하게 비타민 B군과 미네랄을 소진 시킨다.이와 비슷한 현상은 바로 알콜의 과도한 섭취로도 일어난다.술을 많이 마시면 간에서 술을 해독하는 과정에서 엄청난 에너지를 써야 한다.간에서는 술.약물.환경독소.세균 등의 독소들이 들어오면 1차해독과정에서 엄청난 비타민B군과 미네랄 등을 사용하게 된다.그런데 술을 마신데다가 커피까지 마신다면 비타민 B군과 미네랄은 이중으로 엄청나게 고갈 될 것이다. 반드시 술을 많이 마시는 경우에는 커피를 마시지 않아야 한다.식사를 하는 과정에서  채식을 주로하고 가름진 음식을 전혀 섭취하지 않는 식단에서도 역시 비타민B군과 미네랄이 부족하게 된다.따라서 채식주의자가 커피를 많이 마신다면 이 역시 비타민  B군과 미네랄 영양제를 충분하게 보충해 주어야 한다.특별히 건강에 이상이 있는 것도 아닌데 두통이 자주 생기고 짜증스러운 신경성 스트레스가 발생하는 경우라면 커피를 너무 많이  마시지 않는지 스스로 체크를 해 볼 필요가 있다.커피를 마시는 동안에도 아드레날린 호르몬이 분비되어 일시적으로 기운이 나고 집중력도 높아지기 때문에 습관적으로 커피를 찾게 되는데 아드레날린 호르몬은 결국 스트레스 호르몬으로 분비되어 교감신경을 활성화 시킨다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

따라서 심장 박동수를 올리고 불안.초초감이 생겨 신경질적인 스트레스성 상태로 변할 수 있다.일부 사람들 중에서 편두통이 있는데도 커피를 마시면 오히려 증상이 좋아지는 경우가 있다. 이는  혈관이 확장되면서 편두통이 발생하는 경우이다.거피의 카페인이 혈관을 수축시키는 작용이 있기 때문이다.이런 경우는 전체의 두통에서 극히 일부에 해당되기 때문에 평소에 두통이 자주 발생한다면 거피의 섭취를 반드시 줄이고 증상이 심하다면 커피를 마시지 말아야 한다.뇌경색이나 뇌출혈은 혈관이 수축되거나 막혀서 발생하는 질환이다.따라서 이러한 질병을 확장 시키는 약물을 투여해야 한다.이런 중증 급성혈관질환 상태에서 혈관수축 작용이 있는 거피의 섭취는 정말 위험한 일이다.반드시 커피를 마시지 말아야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피를 마실 때 생기는 아드레날린 호르몬은 혈압을 상승시키는 작용이 있다.응급실에서 혈압이 떨어져 위험한 환자들에게 혈압상승제로 사용하는 것이 바로 아드레날린 호르몬이다.하루 4 잔 이상  커피를 마시면 혈압상 승 효과가 꾸준하게 유지될 수 있다.평소에 혈압이 높다고 생각되는 경우에는 커피 섭취를 식후 2시간 이후에 하루에 2 잔 이하로 마시는 습관을 들여야 한다.위장관 운동을 활발하게 하고 음식이 잘 소화될 수 있도록 하는 것은   부교감 신경이 안정상태에 있어야 제대로 작용을 할 수 있다.그리고 부교감신경은 심장 박동은 느리게 하면서 우리 몸이 쉴 수 있도록 도와준다.그런데 커피는 위장관 운동을 느리게 하는 작용이 있다. 그것은 커피의 카페인이 스트레스를 할발하게 하는 아드레날린 호르몬을 자극하기 때문이다.따라서 커피를 많이 마시면 스트레스나 위기 상황에서 활발해지는 교감신경이 위장관 운동을 느리게 하고 소화기능을 감소시키는 것이다.극도로 스트레스를 받는 상황이라면 장은 운동을 시키커나 음식을 소화시킬 여유가 없게 된다.이런 상태에서는 속이 쓰리고 더 부룩하기도 한다.소화는 더 안될 수 밖에 없다.그런데 거기다가 커피를 마시면 스트레스 호르몬이 아드레날린 호르몬을 자극하여 교감신경을 활성화시켜 이중으로 상태를 악화시키는 경우가 될 것이다.이런 경우에서는 반드시 커피 섭취를 해서는 안된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

커피는 위와 식도 사이의 괄약근을 이완시키는 아주 특이한 결점을 가지고 있다.이 괄약근이 이완되면 이미 섭취한 음식이 다시 식도로 역류할 수 있다.위산에서 노출된 음식이 식도로 역류하면 산도가 강해진 음식물이 식도를 자극헤서 염증을 일으킬 수 있다.이를 역류성식도염이라고 한다.자주 목에서 신물이 올라오거나 식사중에 가슴이 터는 듯한 불편감이 있거나 마른 기침을 자주하고 목이 쉰다면 역류성식도염을 의심해 볼 수 있다.이런 경우에도 반드시 커피를 하루에 2 잔 이하로 줄여서 섭취하여야 한다.커피는 약간 산성을 띠는 성질이 있다.건강한 사람은 위산보다 훨씬 낮은 산도의 커피가 위에 들어와도 별문제가 없는 반면에, 위염이나 위궤양이 심한 사람은 약한 산성에도 자극을 받을 수 있다.커피를 먹으면 속이 쓰리거나 배가 아픈 증상이 되풀이 하는 경우에는 반드시 의사로부터 상담을 받고 커피는 마시지 않는 것이 좋다.만성적으로 업무에 시달리거나 노동의 강도가 심해진 경우에 하루에 커피를 여러잔 마시면서 억지로 지탱해 나가는 상태는 아주 위험한 건강 상태를 가져올 수 있다.커피가 일시적으로 부신을 자극하여 에너지를 만들기 때문에 순간적인 모면은 될 수 있으나 장기적으로 이런 습관을 되풀이 하게되면 결국은 부신도 고갈상태가 되어버린다.만성피로는 이렇게 생기게 되고 이제는 커피 없이는 생활을 할 수 없는 커피 중독증에 빠지게 된다.반드시 커피를 끊어내고 신체를 정상 상태로 돌려놔야 한다.약물을 섭취하는 경우에도 카페인의 섭취는 각별하게 주의해야 하는 경우가 있다.   골다공증 치료시에 처방된 Alendronate 를 복용시에는 커피나 오렌지쥬스와 같이 섭취하는 경우 흡수율이 60%나 감소된다.갑상선 치료제 L-thyroxine(T4  씬지로이드)도 커피와 함께 섭취하는 경우흡수율이 55%나 감소시킨다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

항생제의 경우 항우울제(MAOI. TCA). 천식약(알부테론.테오필린). Ciprofloxacin 등은 모두 카페인을 강화시킨다.거피와함께 복용해서는 안된다.감기.몸살 등 급성호흡기.소화기질환이 있는 경우, 임산부.수유부.유아 청소년도 반드시 커피를 섭취해서는 안된다.커피를 마시는 방법은 커피에 아무것도 넣지 않는 블랙커피만을 마셔야 한다.그래야 커피의 좋은 효과를 얻을 수 있다.거피의 해로운 점을 잘 이해하고 식사를 한 후 최소한  2시간이 지난 후 하루에 1-2잔 정도,  오후 5시 이후에는 마시지 않기,  아침에 일어나서 최소한 1시간전에 마시지 않기, 우리의 몸에 이상이 있거나 위급 상황에 있는 경우 마시지 않기, 드립백커피나 거피여과지를 사용한 블랙커피 마시기를 잘 지킬 수 있다면 건강하게 커피를 마시는 방법에 성공할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●한 잔 커피로도 충분히 행복하다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피를 찾는 사람이 늘어나면서 커피의 효능에 대한 관심도 높아지고 있다. 커피를 마시면 암·치매. 제2형 당뇨 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 있는가 하면, 반대로 건강을 해칠 수 있다는 의견도 나온다.노화와 유전학 분야에서 세계 최고의 권위자이며 하버드의대 수명프로젝트를 주도하고 있는 데이비드.A 싱글레어 박사도 커피를 즐겨마신다고 밝혔다. 커피에 함유된 폴리페놀은 활성산소를 없애는 항산화 작용뿐만 아니라 DNAㆍ단백질ㆍ지질 산화를 억제하고, 항염증 작용을 하면서 노화를 억제한다고 알려지고 있다. 커피 한 잔의 항산화 능력은 비타민 C 300에서 590㎎에 해당할 정도다. 폴리페놀은 안토시아닌. 카테킨 등에도 풍부하다. 그런데 채소ㆍ과일에 함유된 황산화 물질은 몸에 늦게 흡수되지만 커피 속 항산화 물질은 빠르게 흡수된다.이처럼 커피가 활성산소 제거 등 다양한 역할을 하는 까닭에 커피를 하루 3잔에서 4잔을 마시면 사망률이 24%나 줄었다는 연구 결과도 있다. 일본 도쿄 메트로폴리탄 노인학 연구소와 도쿄 의ㆍ치대가 시행한 연구에서 커피를 먹인 생쥐의 간에서 노화를 촉진하고 수명을 단축하는 mTOR 수치가 크게 줄었다는 연구 결과를 내놓기도 했다.한 편으로는 충남대학교 이계호교수는 커피가 암을 발생하는 물질은 아니지만 커피콩을 로스팅하는 과정에서 아주 강하게 볶거나 반대로 아주 약하게 볶는 과정에서 암물질을 발생시키기 때문에 중간단계로 볶는 커피가 가장 건강한 커피라고 주장하고 이왕에 커피를 피할 수 없다면 중간단계의 로스팅 커피로 대중화할 것을 권하고 있다.가장 건강하게 마시는 방법은 생두을 직접사서 집에서 중간단계로 로스팅하고 여과지를 사용하여 마시는방법이다.이는 커피마니아가 아니라면 쉬운일은 아닐 것이다.로스팅은 생두(Green Bean)에 열을 가하여 볶는 것으로 배전(焙煎)이라고도 한다. 이 로스팅을 어떻게 하느냐에 따라 커피맛이 달라지는데, 보통 약하게 볶으면 신맛이 강하고, 강하게 로스팅할수록 쓴맛이 강해진다. 일반적으로 볶음 정도에 따라 맛과 향미의 변화를 8단계로 나눌 수 있디고 한다.또한 커피는안좋다고 한 방울도 마셔서는 안된다고 경고하는 전문가도 있다. 물론 커피의 부작용도 반드시 상존할 것이다.과유불급, 지나친 카페인의 섭취는 피하는 것이 좋다고들 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

커피를 언제 마시느냐, 원두를 어떤 방식으로 추출하느냐에 따라 효과는 천차만별이다. 커피는 카페인 음료의 대표주자다. 중추신경계 자극제인 카페인은 적정량을 섭취하면 집중력을 높여주고 피로를 줄여준다. 식품의약품안전처의 권고량은 성인 기준으로 하루 최대 400㎎이다. 일반적으로 에스프레소 한 잔에 들어 있는 카페인 양은 35㎎이다. 에스프레소는 볶은 커피 원두에 뜨거운 물을 넣고 높은 압력으로 뽑아내는 방식이다. 에스프레소에 물을 탄 아메리카노 한 잔에 담긴 카페인 양도 마찬가지다. 아메리카노에 에스프레소를 두 잔 넣었다면 카페인 양은 70㎎으로 뛴다. 종이 여과지에 원두가루를 담은 뒤 뜨거운 물을 부어 추출하는 드립커피 한 잔에는 에스프레소보다 많은 60㎎ 에서 100㎎의 카페인이 들어 있다.다른 카페인 음료를 섭취하지 않는다면 아메리카노든, 드립커피든 하루 1잔에서 2잔 정도는 마셔도 건강에 문제가 없다는 얘기다. 이보다 많은 카페인을 섭취하면 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치가 과도하게 높아진다. 두통, 가슴 두근거림, 속쓰림 등이 나타날 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

카페인은 글리코겐과 중성지방의 분해를 촉진시킨다.이에따라 두뇌활동은 물론 신체활동에 필요한 에너지의 공급량이 많아지게 된다.이 과정에서  신경전달물질인 도파민의 분비량을 늘린다.이 도파민은 신경세포를 흥분시키는 작용을 한다.이것이 중추신경에 미치는 영향은 정신을 맑게 해 주고 지루함.피로도를 줄여주고 일에 대한 집중도를 높혀준다.또 카페인이 혈류에 흡수되면 졸음을 일으키는 아데노신을 차단하여 각성효과가 생긴다. 이러한 점이 긍정적으로 작용할 수 있지만 매사에 피로도와 집중도를 위해서 카페인을 선호하게 되는 경우 카페인 중독현상에 빠지는 경우에는 매우 위험한 결과를 초래할 수가 있기 때문에 하루에 2잔 이상의 커피는 피하는 것이 커피를 즐기는 방법이다.블랙커피나  설탕과 프림이 들어있거나 기타 혼합물이 많이 들어있는 커피를  하루에 200mg이상  과량으로 마시는 경우에는 오히려 정반대의 현상이 나타날 수 있다.과도한 카페인의 부작용이 심장수축력을 자극하여 심장 박출을 증가시켜 심장질환을 유발시킬 수 있다.또한 혈청내 유리 지방산 농도를 증가시켜 혈압을 증가시킬 수 있다.또한 개인차에 따라 소량의 카페인에도 두통.불면.짜증.긴장.잦은배뇨.빠른심장박동.근육떨림.위장장애.피로증가.탈수현상.혈압증가.콜레스테롤수치증가 등 민감한 반응이 일어나는 경우에는 커피를 마시는 것을 중단하여야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미국 위스콘신대 연구팀은 매일 200㎎ 정도 카페인을 섭취한 집단이 이보다 적게 섭취한 집단보다 치매에 걸릴 위험이 36% 낮다는 연구 결과를 발표했다. 커피에 들어 있는 폴리페놀 의 한 종류인 클로로겐산이 뇌의 노화를 방지해 주고,  신경에 있는 염증 반응과 염증에 관련된 신호전달을 차단함으로서 신경세포가 사멸되는것, 즉 치매가 유발될 수 있는 하나의 작용과정을 억제한다는 것이다.그러나 하루에 200mg이상의 커피를  과량으로 마시는 경우 뇌졸증이나 치매의 위험이 오히려 높아질 수 있기때문에 적정량을 지켜야 충분한 효과를 얻을 수 있다. 불랙커피를 매일 두잔 이상 마시는 경우가  커피를 아예 마시지 않는 경우 보다 당뇨 발병률이 훨씬 적었다는 미국하버드 연구팀의 연구결과도 있다. 이는 커피속에 들어있는 풍부한 파이토케미칼 성분과 특히 인슐린 감수성을 높히는 성분인 폴리페놀이 제2 당뇨병의 위험을 낮추다는 것이다. 또한 이 클로로겐산이 간세포를 보호하여 만성 간질환이 간암으로 악화하는 걸 일부 억제하는 효과가 있다는 것이다.커피를 마시면 지방간이 생길 확률이 40% 감소한다는 국립암센터의 연구 결과도 있다 .또한 매일 커피를 1잔에서 2잔 정도 마시면 소장에 흡수되는 콜레스테롤과 중성지방을 30% 억제할 수 있다.  커피는 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 떨어뜨려 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다. 유산소 운동을 하기 전 카페인을 섭취하면 지방 대사를 촉진해 운동 효과를 극대화할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

암발생에는 특정 단백질이 관여하는데 커피에 들어있는 폴리페놀이 단백질끼리의 결합을 방해하고, 특히 암 촉진 단백질과 직접 결합을 방해하여 암 전이의 억제와 예방에 좋은 효력을 나타낸다는 것을 확인했다.암세포가 가장 잘 전이 되는 부위는 간, 폐, 인데 경북대 식품공학과팀이 쥐에게 암세포를 주사하고  전이 되었을 때 커피를 투여하고 실험한 결과 전이가 억제되었다고 발표하였다.그러나 지나친 커피의 섭취는 오히려 방광암이나 위암의  발생도는 높힐 수 있기 때문에 주의해야 한다.또한 커피는 이뇨작용을 하여 몸 속의 노폐물을 밖으로 배출시켜 혈액순환을 원활하게 한다.커피에 들어있는 폴리페놀과 마그네슘이 혈관을 이완시키고 혈관내에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춘다는 연구결과는 이미 많이 축적되어 있다.하루에 1에서 2잔 정도를 꾸준하게 마시는 경우에 혈압을 포함한 심혈관 질환의 위험을 낮추는 긍정적인 연구결과가 보고되고 있다.이런 긍정적인 효능이 있는 커피라고 하더라도  무턱대고 마시면 오히려 독이 될 수 있다. 고지혈증 환자라면 커피에 들어 있는 지방 성분인 ‘카페스테롤’을 최대한 걸러낸 뒤 마셔야 한다. 커피에는 포화지방산과 콜레스테롤이 없지만 커피에 들어 있는 카페스테롤이 간에 들어가면 콜레스테롤로 바뀐다. 이런 사람은 가능한 한 드립커피를 마셔야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피를 여과하는 과정에서 카페스톨, 카페올 같은 오일 성분이 걸러지기 때문이다. 필터(filter)식 또는 드립(drip)식 커피는 오늘날 가장 널리 사용되는 커피 추출 방식으로, 특히 미국과 독일에서 애용되고 있다. 잘게 간 커피원두를 종이필터 또는 영구적 사용이 가능한 원추형 금속필터에 담는다. 커피를 본격적으로 우리기 전, 뜨거운 물을 커피가루가 물을 머금고 살짝 부풀어 오를 정도로만 부어준다. 이렇게 하면 커피의 맛과 향이 더 잘 우러나온다. 이후 뜨거운 물을 천천히 따라준다. 안쪽에서 바깥쪽으로 물을 골고루 따라줘야 커피가 제대로 추출된다. 요즘은 대부분 전기식이라 이러한 걱정이나 즐거움은 신경 쓸 필요가 없기도 하다. 우러나온 커피 액은 똑똑똑 필터 아래에 놓인 용기로 떨어진다. 필터 커피는 1908년 독일 여성 밀리타 벤츠(Melita Bentz)가 종이필터를 발명하면서 보편화됐다. 벤츠 여사는 이전까지 사용되던 자기(磁器) 필터에 남는 커피 찌꺼기로 인해 골치를 앓던 중, 구리 용기 바닥에 압지를 깔고 커피를 걸렀다. 벤츠 여사는 1908년에 종이 필터를 특허 신청했고, 밀리타 회사를 세운 뒤 필터와 필터를 사용하는 커피기계를 판매했다. 1920년부터는 자체적으로 제품을 생산했고, 1937년 원추형 필터를 개발해 큰 성공을 거두었다.반면 간에 문제가 있다면 커피의 오일 성분이 도움이 된다. 이들 성분은 간에 생기는 염증을 억제해준다. 종이 여과지를 쓰지 않는 에스프레소나 아메리카노 커피를 마시는 게 좋다. 단 너무 많이 볶지 않은 원두를 사용해야 한다. ‘간세포 보호’의 주역인 클로로겐산은 열에 약해 너무 많이 볶으면 사라질 수 있어서다.

 

 

 

 

 

 

 

 

골다공증이 신경 쓰인다면 커피에 우유를 넣은 카페라테가 좋다. 일반적으로 카페인을 과다 섭취하면 칼슘 배출량이 늘어나면서 골밀도가 감소한다. 줄어든 칼슘을 보완하려면 커피에 우유를 넣으면 된다. 우유 대신 크리머를 넣는 것은 좋지 않다. 크리머는 식물성 오일의 불포화지방을 인위적으로 포화지방으로 바꾼 것이다. 많이 섭취하면 체내에 콜레스테롤이 쌓인다. 당뇨 환자 역시 크리머, 시럽 등을 넣지 않은 블랙커피를 마시는 게 좋다.아침 공복에 마시는 것도 건강에 좋지 않다. 카페인은 위산 분비를 촉진하는데, 위가 비어 있는 상태에서 위산이 나오면 위염이나 위궤양, 역류성 식도염 등을 일으킬 수 있다. 아침에 정신을 깨우기 위해 ‘모닝커피’를 자주 마시면 카페인에 대한 의존도가 높아지고, 부작용이 커질 수 있다. 정신을 맑게 해주는 코르티솔 호르몬은 오전에 가장 많이 분비된다. 이때 카페인을 섭취하면 과도한 각성 작용으로 인해 두통, 속쓰림 등이 발생할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

2024. 5. 5. 10:21 푸른만담1

2.차라투스트라는 이렇게 말했다

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●차라투스트라는 이렇게 말했다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

나는 그대들에게 정신의 세 단계 변화를 설명할 것이다.정신이 어떻게 낙타가 되고, 낙타가 어떻게 사자가 되며, 마지막으로 어떻게 아이가 돠는지를.

(중략)

그는 자신의 마지막 주인, 마지막 신과 대적하고자 한다.그는 승리를얻기 위해 거대한 용과 싸우고자 한다.

 

                                                   -니체의 "차라투스트라는 이렇게 말했다" 중에서-

 

 

 

 

 

 

 

 

니체는 책의 등장인물 차라투스트라의 입을 빌려 자기의 생각을 말한다.10년 동안 깊은 산에서 고독한 시간을 보낸 차라투스트라는 하산 후 " 신은 죽었다 "라고 교설을 전한다.고대 이래  중세와 근대까지 신은 절대적인 존재였다.인간을 만들고 삶을 통제해온 절대적인 존재가 신이다.니체가 말하는 신은 기독교적인 신을 넘어선다.그가 말한 신은 그 동안 인간이 만들어 놓은 종교, 학문적진리, 도덕이나 윤리를 모두 포함하는 개념이다.니체는 그 동안 우리가 믿었던 종교, 진리, 도덕까지 모두 죽었다고 선언한다.왜 이런 선언을 한 것일 까? 우리의 삶을 통제하는 것들이 있다.이를테면 의무감, 책임감, 사상과 도덕들이다.매우 중요한 것들이지만 이러한 것들은 사실 어떤 다른 사람들이 우리들에게 강요하는 것들이기도 하다.즉 우리들에게 " 이렇게 살아라" 라고 말하며 인생을 통제하는 것들은 모두 신에 해당한다.니체는 이처럼 의무감과 책임감, 윤리의식에 따라 인간의 본연에 따른 자기다운 삶을 살지 못하는 것을 염려해서 나온 교설이다.자기답게 인생을 살려면 삶을 간섭하는 "신" 을 없애야 한다는 것이다.그래서 신은 죽었다고 말한 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

동양에서의 용은 여의주를 물고 하늘로 올라가는 신성한 동물로 여기지만 서양에서는 용은 사람을 잡아먹고 해를끼치는 동물로여기고 있다.그리스신화속의 용은 풍요를 가져오는 보물인 황금양털을 지키는 역할을 한다.누군가 황금양털을 가지려오면 잡아먹거나 불을 뿜어 죽인다.이렇게 용은 보물을 지키면서 주인공의 앞길을 가로막는 무시무시한 존재이다. 니체는 바로 그용을 죽이라는 것이다.그래야 보물을 얻을 수 있기 때문이다.보물은 자신이 원하는 것 , 자유로운 삶이다.용은 우리 사회가 지닌 기존의 관념들, 선입관 등을 뜻한다.이것을 극복하지 않으면 자신의길을 갈수가 없다.용은 우리사회에 뿌리내린 통념과 도덕이다. 이는 우리 안에 커다람 두려움을 만들어낸다.그들이 말하는대로 하지 않으면 인생이 위험해질지도 모른다는 두려움이 그 것이다.그런 점에서 용은 우리 안에 잠재된 추락, 실패에 관한 두려움과 연결되어 있다.그것을 죽이지 않으면 우리는 앞으로 나아갈 수 없다.니체는 용의 명령을 따르는 삶을 낙타에 비유한다.낙타에게 필요한 것은 짐을 지는 함과 오래 견딜 수 있는 정신력이다.세상은 이런 낙타의 정신을 칭송한다.책임감으로 무장하고 엄청난 인내심을 발휘하는 것으로 삶을 지탱하고 끌고가는 것이다.낙타의 삶은 괴롭다.더는 의무감과 책임감으로 삶을 살고 싶지 않다는 생각을 자주하게 된다.현실적으로는 다른 방법이 없다고 견디어 가지만 자기답게 자유롭게 살고싶다는 욕망이 셍기기도 한다.이때 사자가 나타난다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

나의 형제들이여, 그대들의 정신에 사자가 왜 필요한가? 체념과 경외를 아는 , 짐을 지는 낙타로는 왜 만족하지  않는가?

(중략)

스스로 자유를 창조하고, 의무를 신성하게 부정하기 위해서는 사자가 필요하다.

 

                              - -니체의 "차라투스트라는 이렇게 말했다" 중에서-

 

 

 

 

사자는 낙타의 짐을 내려놓으라고 말한다.짐을 내려놓지 못하게 하는 목소리가 존재한다.목소리의 주인은 바로 용이다.사자는 다른 동물을 죽일 수 있는 힘과 용기를 가졌다.살다 보면 이게 아닌데  싶을때가 있다.용기를 내어 도전하기로 마음을 먹기도 한다.그러면 주변에서 "그건 위험해 " 너는 안돼" " 다른 사람도 생각해야지 " 하는 말을 듣게 된다.이 것이 바로 용이다.자기 가치를 죽이고 창조적 삶을 해치는 용의 이빨들이다.이 용을 죽이지 않으면 결 코 새로운 세계로 뛰어들 수 없다.그래서 사자가 되어야 한다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

강탈하는 사자가 어떻게 아이가 되어야 한단 말인가? 아이는 순진함이자 망각이고, 새로운 시작이자 유희다.저절로 굴러가는 바퀴이고,최초의 움직임이며 , 신성한 긍정다.

 

   - -니체의 "차라투스트라는 이렇게 말했다" 중에서-    

 

 

 

 

 

 

 

 

사자가 죽으면 이제 아이가 된다.자유로운 존재가 아이이다.아이는 어떠한 관념에도 사로잡혀 있지 않다.좋으면 좋다고 말하고 싫으면 싫다고 말한다.아이는 의무도 없고 도덕도 없고 오로지 놀이와 유희뿐이다.이 말은 자기 마음대로 하라는 말이 아니다.하고 싶은 것이 있으면 도잔할 수 있어야 한다는 말이다.주변 사람들의 눈치나 관념에 억매이지말고 도전할 수 있는 것이 사자의 용기이다.그럴 수록 아이처럼  밝고 건강하게 행복하게 삶을 영위하라는 것이다.눈치를 보지말고 머뭇거리지 말고 미루지말고 진짜 인생을 살아가라는 것이다.니체가 말한것은 바로 "아모르 파티(Amor -fati)" 주어진 인생을 사랑하라! 그것은 아이처럼 솔직하고 순수하고 밝은 영혼으로 자기 삶을 사랑하라는 것이다.도덕적으로 관념적으로 제도적으로 사람의 자유로운 영혼을 옥죄이려는 관습에서 벗어나 선과악을 구분할 수 있는 자신의 능력으로 자신의 삶과 영혼을 헤처나가라는 정신을 말하는 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山

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