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2023. 9. 4. 18:05 풀잎처럼 1

6.라벤더오일

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●지산노트 라벤더오일

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

에센셜 오일에는 식물체가 갖고 있는 각각의 강장, 강정, 항균, 살균 성분이 함께 포함되어 있기 때문에 생활에 다양하게 이용된다. 증상에 따라 "이럴 때는 이런 에센셜 오일이 최적"이라고 말할 수 있지만, 그 오일을 구할 수 없을 경우에는 성분이 같고 쉽게 구할 수 있는 다른 오일을 선택하여 지혜롭게 활용할 수도 있다. 따라서 에센셜 오일이 갖고 있는 효능을 정확하게 파악하는 것이 중요하다.에센셜오일의 어머니라고 불리우는  라벤더오일은 라벤더의 꽃과 잎에서 추출한 에센셜 오일로 심신의 이완, 스트레스 완화와 숙면을 도와주는 효능이 있다.꿀풀과 식물인 라벤더는 프랑스, 영국을 포함한 지중해 국가에서 재배되며, 라벤더 오일은 식물의 꽃과 잎에서 증기 증류법(수증기로 식물의 방향 유효 성분을 추출하고 냉각수로 식혀 응축하는 방법)으로 추출한 에센셜 오일이다. 무색 또는 연한 노란색의 맑은 액체로 은은한 나무향과 꽃향이 어우러지며 중간 향(미들 노트)에 속한다.주요 화학성분은 아세트산리날린 , 아세트산라반둘릴 등의 에스테르계와 리나놀, 게리니올 등의 알코올계로 독성과 자극이 없는 안전한 오일이며, 아로마세러피에서 가장 많이 사용되는 오일 중 하나이다.옷깃에 2~3방울을 떨어뜨려 피로 완화와 진정 효과를 볼 수 있다. 두통, 근육통, 생리통 등 통증을 완화해주며 소량의 경우 피부에 직접 바를 수 있어 피부염과 가벼운 화상, 건선, 여드름, 벌레 물린 상처에 유용하게 쓰인다.라벤더 오일은 안전한 오일이지만, 저혈압인 사람이 사용할 경우 혈압을 낮추는 혈압강하작용(hypotensive)에 유의해야 하고, 월경을 유도하는 통경제성분이 포함되어 있어 임산부는 사용을 피하는 것이 좋다. 특정한 증상 치유를 위해 사용할 경우 전문 아로마세러피스트나 의사와 먼저 상의하도록 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현재 시중에서 유통되고 있는  유통되고 있는 품종에는  L latifolia=Spike lavend/(톡 쏘는 지극적인 향으로서 근육통, 관절염 완화에 쓰이고 피부자극에 민감하다.), LX  Iintermedia=lavandin/ (주로 Lavender commercial 로 판매되고  거친향이다.근육통에 쓰이고 피부자극에 만감하다.상업적으로 개발된 하급제조  아로마테라피 등급으로 천연 화장품에는 사용금지되며 비누로만 사용된다.), Lavandula  angustifolia=True lavender 이 있다.천연 라벤더오일  추출에 사용되는 품종은 트루 라벤더이다. 아로마테라피의 목적으로 사용 가능한 트루라벤더 품종의 학명은 Levendula angustifolia, Levendula officinalia, Levendula vera, Levendula fragrans이다. 천연 라벤더 오일을 구매하고자 할 때에는 반드시 라벤더 학명 부터 체크할 필요가 있다고 보겠다.

 
⊙Lavandula  angustifolia=True lavender 

학명 :Labiataeula angustifolia

추출부위: 꽃 봉오리 

추출방법  수증기 증류법

노트:Middle  달콤하고 은은한 풍부한 꽃향

산지:프로방스 고산지대  특징: 맑고 투명한 유동성 액체

산출량: 수율 1.4-1.6%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 중에서 에션설오일을 구입할 때 반드사 추출부위가 Flowerring top(활짝핀 꽃봉오리)에서 채취한True lavender=Lavandula  angustifolia를 확인하고 , 추출방법은 Steam distillation(수증기 증류법). 은은한 향인 middle 인 제품을 선택하여야 한다. 사용 방법은 발향, 마사지,목욕, 국소도포,  습포, 스킨케어, 스프레이 등이 있다.흥분과 불안감을 가라앉이고, 분노, 공포, 우울증, 불면증, 신경과민, 두통의 증상완화 등 전반적인 신경계 진정효과가 우수하다. 

 

 

순환계에서는 체액 정체 해소와 혈압강하, 멍이 생긴 곳을 가라앉히는데 도움이 된다.호흡계에서 감기, 인후염, 기관지염, 천식, 폐질환 등에 도움이 된다.과민성대장증후군, 복부팽만, 복통, 설사 및 전반적인 장 경현 증상에 도움이 된다.근육통, 관절염, 류머티즘, 좌골신경통, 근육 경련, 목삠, 접질림에도 도움이 된다.피부미용, 화상 및 상처, 흉터, 소양증에 효과적이다.

◈주의할 점

 

⊙원액을 구입한 경우에 직접 바르지 말 것 반드시 (0.25-5%)로 희석하여 사용하여야 한다.

⊙식용주의:반드시 섭취용,식품첨가용 에션설오일 용인지를  확인하여야 한다.

⊙임신 중에 에센셜 오일 사용을 금지하여야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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● 라벤더(Lavender)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지중해 연안이 원산지이다. 프랑스와 불가리아가 대표적이다.높이는 30∼60cm이고 정원에서 잘 가꾸면 90cm까지 자란다. 전체에 흰색 털이 있으며 줄기는 둔한 네모꼴이고 뭉쳐나며 밑 부분에서 가지가 많이 갈라진다. 잎은 돌려나거나 마주나고 바소 모양이며 길이가 4cm, 폭이 4∼6mm이다. 잎자루는 없으며 잎에 잔털이 있다.꽃은 6∼9월에 연한 보라색이나 흰색으로 피고 잎이 달리지 않은 긴 꽃대 끝에 수상꽃차례를 이루며 드문드문 달린다. 꽃·잎·줄기를 덮고 있는 털들 사이에 향기가 나오는 기름샘이 있다. 물이 잘 빠지는 모래땅에 약간의 자갈이 섞인 곳에서 잘 자라고 너무 비옥하지 않은 땅이 좋다. 햇빛을 잘 받는 남향과 습하지 않은 곳에서 잘 자란다.꽃과 식물체에서 향유(香油)를 채취하기 위하여 재배하고 관상용으로도 심는다. 향유는 향수와 화장품의 원료로 사용하고 요리의 향료로 사용할 뿐만 아니라 두통이나 신경안정을 치료하는 데도 쓴다. 라반둘라 오피시날리스(Lavandula officnalis) 또는(Lavandula angustifolia)  라반둘라 안구스티폴리아종(種)이 주로 아로마서로피에 사용된다. 고대 로마 사람들은 욕조 안에 라벤더를 넣고 목욕을 했으며, 향기가 나도록 말린 꽃을 서랍이나 벽장 등에 넣었다고 한다. 그리고 영국의 엘리자베스 시대에 출판된 가사 책에는 살균·방충용으로 라벤더가 자주 등장하고, 엘리자베스 1세가 라벤더로 만든 사탕과자를 좋아했다는 기록이 있다. 꽃말은 ‘정절’이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

라벤더는 개인의 필요에 따라 진정 또는 자극 작용을 수행할 수 있다. 정신과 감정의 흥분, 불안상태에서는 진정제로 작용하여 정신을 가라앉히고 감정을 편안하게 쉬도록 하며 슬픔을 경감시키는 반면, 감정적으로 고갈되고 우울해하는 사람에게는 정신을 고무시키고 되살아나게 하는 효과가 있다. 라벤더는 특히 정신적 스트레스와 불안에 기인한 불면증에 큰 효과가 나타난다.라벤더 오일을 베개에 묻히고 자면 , 라벤더의 향이 수면질이 나쁜 사람의 세타파를 증가시켜 숙면을 유도한다. 긴장, 불안감, 우울증이 있는 사람들이 라벤더 오일을 사용하면 신경안정 효과를 통하여 마음을 안정시키고 행복감을 유도하게 된다.라벤더로 만든 포플리를 침실이나 집안 곳곳에 놓으면 인체에 해로운 균과 해충들을 물리치는 효과가 크다.고대 로마시대에서 부터 천연진통제로 사용된 라벤더 오일은 화상의 통증을 덜어 주고 감염을 예방하며, 빠른 치유를 돕는 방부성, 진통성, 세포재생 증진성이 있으며 근육의 통증완화에도 매우 유용하고 감기와 인플루엔자, 기관지염, 인후염, 증상들의 치료에도 적용할 수 있다.라벤더오일에는각종 피부재생에 도움이 되는 성분이 함유되어 있다. 각종 피부 트러볼, 아토피에 의한 상처, 벌레에 물린 상처를 회복하는데 도움이 된다.라벤더를 달인 물을 평소에 꾸준하게 섭취하면 높아진 혈압을 낮추는데 도움이 된다.높은 혈압은 각종 성인병, 합병증의 원인이 되기 때문에 라벤더차의 섭취를 통하여 관리를 하면 혈압 강하에 도움이 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그러나 혈압이  낮은 사람이 라벤더 차를 음용하는 것은 절대로 주의가 필요하다. 라벤더의 폴리페놀 성분은 활성산소로 인한 각종 질병과 세포의 노화  및 산화를 방지하는대 효과가 크다.마지막으로는 라벤더차를 비롯한 허브차가 비염, 기관지 천식 등을 완회하는데  큰 도움을 주는데 특히 비염의 증상이 심해져서 콧물과 재채기, 가려움증으로 일상 생활이 불편한 것은 말할  것도 없고 집중력이 저하되어 삶이 무력해지기도 한다. 비염을 방치하게 되면 기관지천식을 일으키고 나아가서는 폐에도 안 좋은 영향을 미칠 수 있다.라벤더차를 꾸준하게 음용하게 되면 비염증상을 크게 완화시킬 수 있다. 라벤더차 외에도 민트차, 유칼립스, 아로마 차 등도 매우 효과가 있어 평소에 차로 즐겨 마시면 심신의 안정효과와 함께 비염 개선효과를 볼 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by JH안소니至山
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●알자스 청포도 와인 한잔으로도 충분히 행복하다  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◈알자스에서 재배되는 청포도의 품종 

 

⊙리슬링(RISELING)

⊙게뷔르츠트라미너(GEWQRZTRAMINER)

⊙피노 그리(PINO GRIS)

⊙피노 블랑(PINO BLANCE)

 

알자스 와인은 거의 모두 드라이하다.알자스에서 주로 재배되는 포도는 리슬링이다.리슬링으로 빚은 와인은 이 지역 최상급으로 꼽힌다.게뷔르츠트라미너 품종의 와인도 타의 추종을 불허할 정도로 우수히다.피노블랑과 피너그리의 재배도 인기가 계속 올라가고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◈알자스 와인을 고르는 방법

 

알자스 와인을 고를 때는 두가지를 살펴봐야 한다.포도 품종과 제조사의 명성 및 스타일이다.품종은 4개의 품종을 말하며 제조사는 아래와 같다.

 

⊙도멘 마르셀 다이스(DOMAINE MARCEL DEISS)

⊙F.E. 트림바흐(F.E. TRIMBACH)

⊙휘젤 에 피스(HUGEL & FILS)

⊙도멘 바인바흐(DOMAINE WEINBACH)

⊙레옹 베에(LEON BEYER)

⊙돕프 오 물랭(DOPFF AU MOULIN) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제조사가 중요한 이유는 알자스 경작자 대다수는 재배량이 많지 않아 경제적 측면에서 자체적으로 와인을 만들어 판매하기가 적합하지 않다.따라서 경작주가 재배한 포도를 제조사에 팔면 제조사가 와인을 양조하고 병입하여 자사의 명칭을 달아 판매한다.상급 알자스 와인을 만드는  기술은 각 제조사의 포도 선별 능력에 달려 있기 때문이다. 알자스 와인의 품질은 병에 붙은 라벨보다는 제조사의 명성에 의해 좌우된다.알자스 와인의 대부분은 라벨 표기 시제조사에서 선별한 포도 품종을 명창으로 사용한다.일반적으로 대부분의 알자스 와인은 단시간 마셔야 한다.병입된 지 1-5 년 안에 먹는 것이 좋다. 양질의 와인 생산지들이 그렇듯 알자스 역시 10년 이상 숙상시켜도 좋은 상급 왼의 생산량은 아주 소수에 불과하다.알자스 와인 중에도 레밸에 "그랑 크뤼" 등급이 있는 것은 알자스에서 최상의 포도 품종으로  양조된 와인을 의미하며 "그랑 크뤼" 등급을 표사할 수 있는 포도원은 50여 곳 남짓이다.알자스 와인은 전혀 부담이 없는 가격이지만 품질은 아주 뛰어나다는 점이 매력적이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●세계 최고의 명성 프랑스 와인의산지

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

프랑스 와인은  양조 역사가 수천 년에 이르며, 지역별로 포도 품종이 매우 다양하고, 와인에 관한 세계 최고의 명성을 자랑한다.그 명성은 바로 품질 관리 덕분이다.프랑스 와인 제조는"아펠라시옹 도리진 콩트렐로"  즉, AOC 규정에 의해 정부의 엄격한 규제를 받고 있다.

 

 

생산지 스타일 주요포도 품종
상파뉴 발포성 와인 피노 누아르, 샤르도네
루아르 밸리 주로 화이트 와인 소비뇽 블랑, 슈냉 블랑, 카베르네 프랑
알자스 주로 화이트 와인 리슬링, 게뷔르츠트라미너
부르고뉴 레드, 화이트 외인 피노 누아르, 카메, 샤르도네
보르도 레드, 화이트 와인 소비뇽 블랑, 세미용, 메를로,카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑
코트 뒤 론 주로 레드 와인 시라, 그르나슈
랑크도크 루시용 레드, 화이트 와인 카리냥, 그르나슈, 시라, 생소, 무르 베드르
프로방스 레드,화이트, 로제 와인 그르나슈, 사라

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

프랑스 와인 중 35%만이 AOC 등급의 조건을 갖추고 있다.AOC 등급의 프랑스 와인은 465종이 넘는다.

 

◈프랑스 최고의 와인 브랜드 

⊙조르주 뒤뵈프 Georges Duboeuf(보졸레)

⊙루이 지도 Louis Jadot(브루고뉴)

⊙팻 배스터드  Fat Bastard 

⊙B& G

⊙레드 비시클레트 Red Bcyclette

 

 

조르주 뒤뵈프 Georges Duboeuf는 1933년 프랑스 동부 섕트레에서 태어나 6세 때부터 포도 농장을 운영하는 가족을 도우며 자랐다. 10대 때는 와인 제작뿐 아니라 배달까지 도맡아 하며 와인 생산은 물론이고 유통, 마케팅에 대한 감각을 길렀다. 1950년대에는 보졸레 지역 와인을 홍보하기 위해 와인 생산자협회를 설립했고, 1964년 자신의 이름을 딴 와이너리를 설립해 엄격한 모니터링과 철저한 위생, 자신만의 기술을 기반으로 사업을 성장시켰다.뒤뵈프는 장기 숙성한 와인을 고급으로 치던 기존 문화와 달리 갓 생산한 와인을 바로 마시는 프랑스 보졸레 지역의 문화에 주목해, 신선한 와인을 상품화한 '보졸레 누보(Beaujolais Nouveau)'를 세계적인 브랜드로 성장시켰다. 또 1980년대에는 보졸레 누보 축제를 개최하면서 미슐랭 스타 레스토랑을 비롯해 각계 유명인사를 초청하는 등 적극적인 홍보를 진행하면서 세계적인 와인 행사로 발전시켰다. 2020년 1월 4일 87세를 일기로 타계했다. | 한편, 그의 와이너리는 2018년 아들 프랑크가 물려받았고, 매년 3000만 병 이상의 와인을 생산해 전 세계에 판매하고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◈조르주 뒤뵈프 플뢰리 라 마돈/[ Georges Duboeuf Fleurie La Madone ]

 
 
 
종류 레드와인
당도분류 드라이와인
생산국 프랑스
생산지 보졸레>플뢰리
품종 가메
가격 정보없음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보졸레의 10개 크뤼 와인 중에서도 플뢰리는 와인 애호가들로부터 가장 뜨거운 사랑을 받고 있다. 플뢰리라는 이름은 뒤뵈프 와이너리가 생산하는 수많은 보졸레 레이블의 화관을 연상케 하며, 어릴 때 마셔야 가장 매력적인 와인 중 하나이다.20세기 초에 설립된 라 마돈의 포도밭은 이 지역의 전형이라 할 수 있는 화강암 토양에 심어졌다. 뒤뵈프의 와인을 재배하는 6헥타르의 포도밭은 포도나무의 평균 연령이 50세이다. 지주인 로제르 다로즈는 90대의 고령에도 아랑곳 않고 여전히 현장에서 포도밭을 지휘하고 있다.그들이(그리고 우리가) 얻는 것은 섬세하고, 스트럭처가 좋은 플뢰리 퀴베로, 그 중 1/8은 새 오크에서 숙성시킨다.  와인은 고전적인 가메로, 코끝에서는 삼나무의 영향을 받아 살짝 날이 선 산딸기와 장미꽃잎의 향이 피어난다. 입에서는 부드럽게 자기 목소리를 내는 타닌 스트럭처가 과육 많은 농익은 빨간 과일을 제 자리에 고정시켜주고 있다많은 크뤼 보졸레들이 너무 어릴 때 소비되고 있다. 물론 북쪽의 이웃들이 내놓는 피노 누아의 수명에 비할 바는 아니지만, 적어도 이 같은 와인이라면 얼마 정도 묵혀도 손해 보는 일은 없을 것이다. 어린 와인의 신경질적인 산도가 가라앉기를 기다리는 것이다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◈뱅 드 페이(Vins de Pays) 등급 

프랑스에서 1979년 신설하면서 품질규제 규정을 느슨하게 풀었다. 특정 지역 고유 품종이 아닌 포도 품종의 사용을 허용하고, 심지어 양조업자가 라벨에 지역명 대신 포도 품종을 와인 명칭으로 사용하는 것까지 허용하였다.이런 변화로 미국 시장에 와인을 수출하는 이들에게는 판매가 더 수월해졌다.뱅 드 페이(Vins de Pays) 등급의와인을가장 많이 생산하는 곳은 프랑스 남부 지역인 랑크도크와  루시용이다.과거에 정체불명의 와인들이 대거 만들어져 "와인 호수"라는 별칭이 붙기도 했던 랑크도크는 포도밭 면적이 70만 에이커가 넘는다. 이곳에서 연간 2억 상자의 포도를 생산하므로써 프랑스 총생산량의 3분의1을 점유하고 있다.


 

◈뱅 드 타블 등급(Vins de Table) 

대체로 테이블 와인이며 프랑스에서 생산되는 와인의 35%를 차지한다.프랑스 와인 대부분은  서민용 음료로 만들어진다. 뱅 드 타블에 속하는 와인 대다수는 상표명을 내세워 팔리며 값싼 캘리포니아  저그 와인의 프랑스판이라고 할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●최고의 선물  세계의 적포도 품종 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전 세계에서 재배되는 레드 와인용 포도는 수백 종에 이른다. 와인을 만드는 과정에 포함되는 온갖 변수나 만들 수 있는 스타일의 다양성을 감안 하면, 어떤 지역이나 국가가 각 포도 품종의 재배지로 이상적인가에 초점을 맞추는 것일 뿐, 제시하지 않은 적포도로도 세계적인 와인을 만드는 생산지와 국가가 있음은 주지의 사실이다. 개인의 취향에 따른 적포도의 맛을 스스로 느낄 수 있다면 그 와인이 최고의 선물이 돨 수 있기 때문이다.

 

 

 

 

 

질감 포도품종 타닌함유량 최적재배지 색깔.농도 숙성가능성
라이트바디


















풀바디
가메 낮음


















높음
프랑스 보졸레 ↑연함

















↓진함
↑어릴때마시기좋음
















↓숙성이 필요함
피노 누아르 프랑스 부르고뉴,프랑스 상파뉴,오리건,캘리포니아
템프라니요 스페인 라오하
산지오베제 이탈리아 토스카나
메틀로 프랑스 보르도, 캘리포니아 나파
진판델 캘리포니아
카베르네 소비뇽 프랑스 보르도, 캘리포니아 나파, 칠레
베네올로 이탈리아 피에몬테
사라 프랑스 론 밸리, 오스트레일리아,캘리포나아

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●세계의 청포도 품종 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

화이트

 

와인을 이해하기 위해서는 세 가지 주요 포도 품종에 주목하여야 한다. 상급 화이트 와인의 90%가 이 품종으로 만들어 진다. 리슬링, 소비뇽 블랑, 샤르도네이다.물론 세계적 수준의 와인이 모두 이 세품종으로 만들어지는 것은 아니다.다만 이 세 품종을 기본적으로 알아 두는 것이 화이트 와인을 선호하는 층에는 필요하다는 것이다.이 세가지 품종을 재배하기에 좋은 최적의 지역은 다음과 같다.

 

 

 

 

품종 재배지
리슬링 독일, 프랑스 알자스, 뉴욕주, 워싱턴
소비뇽 블랑 프랑스 보르도, 프랑스 루아르 밸리, 뉴질랜드, 캘리포니아
샤르도네 프랑스 부루고뉴, 프랑스 샹파뉴, 캘리포니아, 오스트레일리아

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●와인의 기본적 맛보기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

와인의 시음은 기본적으로 색깔보기, 스월링, 냄새맡기, 맛보기, 음미 이렇게 다섯단계로 분류한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 색깔보기 

 

 

하얀색 배경, 힌 냅킨이나 식탁보에 와인잔을 비스듬이 대보는 방법이 최고의 방법이 될 수 있다.기준이 되는 색깔은 화이트와인인지 레드와인이지에 따라 다르다.화이트와인은 숙성될수록 색깔이 짙어진다.반대로 레드와인은 숙성될스록 색깔이 흐려진다.화이트와인은 오래된 경우, 포도품종, 나무통에서 숙성된 경우에 따라 유독 짙은 색깔을 나타낸다.같은 와인을 마시면서도 색깔에 대한 인식은 저마다 다를 수가 있다. 인식은 주관적이기 때문에 취향에 따라다르게 볼 수 있기에 누가 옳고 그르다고 할 수 없다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 스월링(Swirling)/잔흔들기

 

 

잔을 흔드는 이유는 와인에 산소를 공급해 맛과 향이 더 우러나오게 하기 위한 것이다.와인잔을  흔들면 에스테르, 에테르, 알데히드가 나와 산소와 결합하여 와인의 부케가 발산된다.와인을 공기에 노출시킴으로서 더 많은 부케와 아로마를 발산시킨다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.냄새 맡기

 

사람은 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠 맛 등 이 네가지 맛밖에 느낄 수 없다.그러나 후각은 보통 사람이 맡을 수 잇는 냄새는 2,000여 가지가 넘고 와인에서 맡을 수 있는 냄새도 200가지 이상이다.와인잔을 스월링하여 부케를 발산시켜 최소한 세 번의 와인 냄새를 맡아 보면 세 번째 냄새에서는 더 많은 정보를 얻을 수 있다.자신이 좋아하는 와인 스타일을 파악하느데 가장 좋은 방법은 각 포도 품종의 냄새를 기억해 두는 것이다.화이트와인의 경우 대표적인 품종인 샤르도네, 소비뇽 블랑, 리슬링  이세가지만 기억해 두면 된다.각각의 차이를 구분할  수 있을 때까지 몇번이고 맡고 또 맡고 하면 좋은 효과를 가질 수 있다.레드와인의 경우는 좀 더 까다롭지만 역시 세가지 품종인 피노누아르, 메를로, 카베르네 소비뇽이다.와인에서 안 좋은 냄새는 와인에 초산이 너무 많이 함유되어나는 식초냄새, 산화된냄새 세리향, 지하실 냄새같은 눅눅한 곰팡이 냄새, 이산화향이 너무 많이 함유된 유항냄새 등이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.맛보기

 

 

와인을 맛보는 것은 그냥 한 모금 마셨다가 바로 삼키는 것을 의미하지 않는다.미뢰를 활용해야 한다. 미뢰는 입 전체에 퍼져 있다. 혀의 양면과 밑과 끝에, 목 안쪽에까지 뻗어 있다.입 안에 3-5초 정도 머금고 있다가 삼킨다. 그러면 와인이 데워지면서 부케와 아로마에 대한 신호들이 콧구멍을 타고 뇌의 후각망에 닿았다가 다시 대뇌 변연계로 옮겨간다.와인에는 짠맛이 없기 때문에 단맛, 신맛, 쓴맛으로 느껴질 것이다.와인의 쓴맛은 알코올과 타닌이 높은 함량으로 생성된다. 혀 안쪽에서 감지된다.단맛은 발효 후 잔당을 남겨둔 와인에서만 난다. 혀 끝에서 가장 민감하게 감지된다.신맛은 와인의 산도를 가리킨다. 혀의 양 옆 ,볼과 목 쪽에서 감지된다. 일반적으로 화이트 와인과 비교적 가벼운 스타일의 레드와인은 산도가 높은 편이다. 타닌은 흔히 나무통에서 숙성된 화아트와인이나 레드 와인에 들어 있다.와인에 타닌이 너무 많으면, 타닌이 사실상 입 전체를 덮어버려 과일맛을 느끼지 못하게 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.음미

 

 

화이트 와인이라면  자신에게 산도가 약한지, 과한지, 알맞게 좋은지를 , 레드 와인이라면 와인에 함유된 타닌이 너무 강하거나 떫지는 않았는지, 잔류 당분, 과일 맛, 신맛, 타닌 중에서 자신에게 가장 두드러진 성분인지, 마시기 좋게 숙성되었는지, 어떤 음식과 잘 어울릴 수 있는 지, 시음 후 자신의 취향에서 평가할 때  자신의 맘에 흡족한 느낌을 주는와인이라면  좋은 와인이 된다.좋은 와인은 자신이 즐겁게 맛보는 와인이라고 정의 내릴 수 있다.와인은 자신의 취향이다. 자신의 미각과 향, 자신이 감별해 내는 와인을 즐거운 마음으로 행복한 마음으로 마시고 만족하는 것이다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●와인의 숙성과 풍미

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

와인의 발효, 숙성, 운반에 나무통이 이용된 지는 수천 년 동안 이어져 왔다.나무통의 종류, 크기, 숙성 시간을 달리하면  일정한 풍미기 우러난다.통의 목재와 제작 방법에 따라 풍미에서부터 바닐라, 정향, 코코넛의 풍미까지도 우려낼 수 있다.최근에 들어서 나무통 대신 시멘트 탱크, 스테인리스 스틸 탱크 등으로 와인에 오크 풍미 없이도 신선하고 포도의 향이 풍부한 풍미을 살릴 수 있게 되었다.세계적으 로 대다수의 와인이 오크통 숙성 없이 빚어지고 있다.오크통은 나무통이 클수록 부피에 대한 표면적의 비율은 감소한다. 즉, 부피가 클수록 통의 표면에 직접 닿는 와인의 비율이 줄어든다.나무통이 와인의 풍미에 미치는 영향은 소형이 더 미치고 초대형의 통은 그 영향의 정도가 미미하다고 볼 수 있다.통 속의 나무 세포들이 와인의 알코올에 닿으면 그 특유의 풍미와 타닌이 우러나 와인에 오크의 풍미가 더해진다.통이 새것일수록 풍미는 더 진하게 우러난다.통이 재사용되는 횟수가 늘면 그 만큼 와인이 나무 세포에서 뽑아가는 풍미와 타닌이 많아져서 그 통은 중성상태가 되어간다. 이는 와인이 산소와 더  많이 접속할 수 있는 상태가 되어진다. 따라서 처음 3년 동안은 풍미를 우려내기 위해 사용하다가, 와인의 저속 산화를 위한 용도로 수년을 더 쓰기도 한다.많은 와인메이커들은 일정 비율의 와인은 새통에서, 그 나머지는 중성상태의 통에서 숙성시킨 후에 그 두 와인을 블랜딩하여 원하는 와인을 만들어내고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

나무통의 목제인 오크는 미국산의 가격이 비교적 저렴한데 비하여, 유럽산 오크는 다양한 깊이와 풍미를 더하기 위해 오크의 종류가 많아 가격이 비싸다.흔히 모든 와인은 숙성될수록 맛이 더 좋다고 생각되는데, 사실은 전 세계의 모든 와인 중 90% 이상은 1년 안에 마샤야 하며, 5년 이상 숙성시켜야 하는 와인은 1%도 되지 않는다.와인은 숙성되면서 변하는데, 더 좋아지는 와인도 있지만 대개는 그렇지 않다. 와인은 살아 있는 유기물과 같아서 만들어지는 순간부터 끊임없이 변한다. 심지어 병입을 하고 나서도 산소의 영향으로 숙성이 일어나며, 타닌이 참전물이 되어 병 바닥으로 가라앉게 만드는 여러 반응들 때문에 새로운 풍미가 생기고 맑던 빛깔이 서서히 갈색으로 변한다.타닌이 침전물로 가라앉으면 와인 속의 타닌 함량은 점점 줄어 든다. 그래서 과일 맛, 타닌, 신맛의 밸런스가 더 잘 맞게 되어 와인의 맛이 더 부드러워진다.와인은 어릴 땐 신선한 과일의 풍미가 나다가, 숙성이 되면서 건조 과일 의 맛이 나거나, 채소향이 생겨나기도 한다.산소 또한 그 존재감을 드러메면서 와인의 빛깔을 점차 갈색으 로 변화시켜 차츰 견과류의 풍미를 띠게 한다.그렇다면 5년 이상 숙성시킬 수 있는 와인은 어떤 와인일까?일반적으로 타닌 성분 때문에 레드 와인이 화이트 와인보다 더 오래 숙상시킬 수 있다.예를 들어 카베르네 소비뇽 같은 적포도는 피노누아르 같은 포도에 비해 타닌 함량이 더 많다. 1년간의 기후 상태가 좋을 수록 그해 빈티지(포도가 수확된 해)의 와인은 괴일맛, 신맛, 타닌의 밸런스가 환상적으로 어우러질 가능성이 높아, 그만큼 더 오래 숙성시킬 수 있다.발효과정에서 껍질을 같이 담가두는 시간이 길수록, 오크통에서 발효와 숙성을 시킴으로서 천연 방부제인 타닌이 높아질 수록 장기 숙성에 유리하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자메이카 블루마운틴 블랜드는 " 커피의 황제라고 불릴 정도로 가장 완벽한 맛의 품질을 자랑하고 있지만, 그만큼 비싼 가격으로 판매되고 있어 대중적으로 유통되지 못하는 커피입니다.행복을 주는 커피 자메이카 블루 마운틴 불랜드는 블루마운틴의 맛과 향을 즐길 수 있도록 콜롬비아.브라질 원두 를 맥널티 고유의 블랜딩 기술을 활용해 블루마운틴 본연의 맛을 충실히 이끌어 냈습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

행복을 주는 커피 !  자메이카 블루마운틴 블랜드가 갖고있는 가치 봄연의 단맛.신맛.쓴맛이 조화롭게 펼쳐지는 한 잔의 커피를 느켜보세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●와인의 풍미 포도천연 발효당분

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

발효란 포도즙이 와인으로 변화하는 과정이다.발효 과정은 파쇄된 포도의 당분이 모두 알코올로 바뀌거나, 바뀐 알코올 농도가 15%에 달하여 알코올이 효모를 제거하는 시점에 이르면서 끝이 난다.포도는 광합성을 통해 익으면서 당분이 자연적으로 축적되며, 효모도 포도껍질에 흰 가루가 피면서 자연적으로 생겨난다.그 러나 오는날에는 양조할 때 이런 천연 효모만 사용하지는 않는다.천연 효모에서 분리 배양된 실험실 균주들의 사용도 흔하며, 각 균주는 와인의 스타일에 저마다 다른 영향을 미치고 있다.탄산가스는 공기 중으로 날아가버린다.단, 삼페인 및 그 밖의 스파클링(발포성)와인은  예외적 경우로 특별한 과정을 거쳐 탄산가스를 보존하게 된다.와인 양조 중 효모가 머스트(포도 파쇄액)의 당분을 먹고 알코올과 탄산가스를 내놓는 발효 과정 역시, 와인의 풍미와 향을 만드는데 중요한 역할을 한다.발효기간은 온도에 따라 1주일이 채 안 걸릴 수도 있고, 몇 주에서 몇 달까지 소요되기도 한다.발효 방법에는 고온 발효, 저온 발효, 온도에  따라서 풍미에 따른 개성이 부여된다.뿐만 아니라 와인을 스테인리스 스틸 탱크(화학작용을 일으키지 않아 와인에 향을 부여에서 하지 않음)에서 발효시키느냐, 오크통(와인에 미세한 오크의 맛이나 타닌을 더해줌) 발효시키느냐, 또는와인메이커가 발효에 어떤  효모를 사용하는가에 따라서도 풍미가 달라진다.발효에서의 첫 번째 과정은 포도를 포도밭에서 옮겨오는 작업인데, 이때 포도가 으깨져서  때 이른 발효가 시작되지 않도록 작은 나무상자에 살살 담아야 한다.상급의 와인을 빚을 때 까지 이파리,  가지, 돌멩이 등의 MOG를 제거하기 위해 포도를 컨베이어 벨트에 실어놓고 손으로 직접 골라낸다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

와인 양조시에 와인메이커가 가장 먼저 결정해야 할 일은 포도송이의 줄기를 제거할지 말지이다.청포도는 거의 예외 없이 줄기를 제거하는 기계를 거친다.레드 와인의 경우는 타닌이 더 우러나오도록 줄기의 일부나 전체를 그대로 둔 채로 포두즙에서 포도 껍질과 줄기를 같이 담가 놓는다.포도 선별과 줄기 제거, 경우에 따라 파쇄 작업까지 끝나고 나면 이때부터 레드 와인과 화이트 와인은 양조 방식이 달라지게 된다.그 주된 이유는 포도껍질 때문이다. 모든 포도껍질에는 좋은 와인을 빚는데 필수불가결한 복합적풍미가 담겨 있다.와인 색은 전적으로 포도껍질에서 나온다. 수확 후 바로 껍질을 제거하면 와인에 아무 색도 우러나오지 않아 화이트 와인이 된다. 실제로 프랑스 상파뉴에서 재배되는 포도는 대부분 적포도이지만 생산되는 와인은 화이트 와인이 주를 이룬다캘리포니아의 화이트 진판델도 역시 적포도 품종인 진판델로 만든다.발효 전에 껍질과 즙을 분리하는 청포도와는 달리 , 적포도는 머스트를 바로 발효통에 넣는다. 이 때 일어나는 과정이 머서레이션, 즉 향, 타닌, 빛깔을 우려내는 과정이다.머서레이션을 거치면 향과 마우스필이 더강해진다.허용된 지역에 한해 간혹 발효전에 당분이 첨가되기도 한다. 이런 당분의 첨가를 샤프탈리제이시옹(가당)이라고 하는데, 머스트에 당분 첨가를 허용하는 목적은 효모 작용을 도와 최종 와인의 알코올 함량을 더 높이기 위함이다.즉 포도 자체의 천연 당분으로는 와인에 흡족한 수준의 알코올 함량을 끌어낼 수 없을 때 부족한 당분을 채워주기 위해 가당을 하는 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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●더 깊은 맛과 향

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

와인의 빈티지는 생육기 중 포도밭의 날씨를 를 비롯하여 기타 상황들을 망라하는 개념이지만, 긍극적으로는 다음과 같이 수확시 포도의 숙성 상태를 판단하는 기준이 된다.포도를 생장 중의 안벽한 순간에 따라서 산도, 당도, 풍미가  최고조에 달해 있었는가? 포도의 수확 시기가 첫 된서리가 내리기 전이었는가? 수확전에 폭우가 닥쳐 과즙이 묽어지거나 썩을 위험에 노출되지 않았는가? 등의 문제가 대두된다. 포도는 숙성이 되면서 당도가 점점 높아지며, 대체로 당도가 높을수록 발효시에 알코올 농도가 더 높아져서 최종 와인의 바다가 더 묵직해진다.또한 잘 익은 포도일 수록 더 깊고 복합적인 맛의 와인의 와인을 빗기에 최적이다.설익은 포도로 만들어진 와인은 산도가 높아 와인 풍미의 균형이 무너지고 충분히 익지 못한 포도껍질 때문에 타닌 함량이 높을 수 있다. 뿐만 아니라 발효 시에 와인메이커가 원하는 원하는 알코올 도수를 맞추는 데 애를 먹기도 한다.와인메이커가 이런 문제를 개선하기 위해 나름대로 조치를 취하기도 하지만, 덜 익은 포도로 인한 영향을 완벽하게 제거하기란 불가능하다. 수령이 높은 포도나무일 수록 포도송이가 덜 열리며 포도알이 작아 그만큼  풍미가 농축된다.이런 포도로 빗은 와인은 확실히 더 깊음 맛과 향이 난다.토양의 유형은 최종 와인까지 그 자취를 남긴다는 것이 보편적인 의견이다.이것을 토양 특유 의 풍미라고 부른다. 독일의 리슬링에서는 더러 재배지 토양의 점판암 맛이 느껴지는가 하면, 석회암 토양에서 재배되는 부르고뉴의 샤르도네 포도에서는 부싯돌이나 강가의 젖은 조약돌 냄새가 나타나곤 한다.한편 와인에서 느껴지는 지역 특유 식물들의 향은 인근 식물의 풍미의 영향을 받는다.와인의 유칼립투스 향은 인근 나무의 유칼립투스 오일이 포도에 옮겨진 경우가 있다. 지중해 연안 론 밸리 남부는 상록 식물과 로즈마리, 백리향, 같은 풀들이 한 데 섞어 가리그 라는 관목군락을 이루고 있어 그 향이 외인에게 전해지고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2023. 8. 20. 14:34 바람처럼1

11.행복

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행복

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마음이 행복한 사람만 행복을 얻을 수 있다.

마음이 곧 현실을 결정짓는다.

따라서 마음을 바꾸면 현실도 바꿀 수 있다.

 

 

행복해  지고 싶다면 먼저 마음을 행복하게 만들자.

마음을 행복하게 만들 수 있는 사람만이 행복을 얻을 수 있기 때문이다.

마치 놀이처럼 즐기며 인생을 살자.

 

 

세상을 지루하게 바라보면 이 세상은 자루한 곳이다.

아름다움은 그것을 바라보는 사람의 눈에 달려 있다.

겉모습은  그저 속임수에 불과하다.

 

 

세상은 어지럽고도 바르다.

모든 것이 한 곳으로만 정렬할 수는 없다.

인생은 스쳐가는 것이다.

 

 

바람처럼 스쳐가는 인생에서

때로는 괴롭더라도

풀잎처럼 속삭이면서 옆으로 누우라

 

 

크게 호흡을 한 번 쉬고

작은 행복이지만 풀잎처럼 속삭여보라

바람이 지나가면 새로운 평온이 올지니

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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11.노화방지물질 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin) :: JH안소니至山 백세건강 노트 (tistory.com)

 

11.노화방지물질 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin)

●노화방지물질 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin) 폴리페놀(Polyphenol)은 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항(抗)산화물질 중 하나로, 그 종류는 수천 가지가 넘는

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9.삶

​​                ​​삶  창경원    ​​​​​​  ​   ​절망보다는 소망을미움보다는 사랑을비판보다는 이해를거짓보다는 진실을타인의 누추함을 덮어 주고 아름다움 마

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Posted by JH안소니至山

2023. 8. 20. 12:13 바람처럼1

10.고독

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고독

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

세상의 저 끝에서

쉬임 없이 달려온 빛 줄기 하나

잔잔한 어둠의 갈피를 흔들어 놓고

 

창 밖으로 새벽이 지나 간다.

이제 세상은 눈을 뜨겠지

저 부산한 소리들을 귀에 담으며

 

이따금 허공을 헤메는 쓸쓸한 눈동자

형광등 갓 안에서 갇혀 있는 외로운 불 빛처럼

눈물에 잠긴 슬픈 가슴을 가진자 

 

어둠을 건너지 못한

겨울 바다 가장자리에서

아직도 외로움으로 홀로 서성이는가

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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11.노화방지물질 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin)

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8.두물머리

두물머리    ​​  ​​​ 하안 눈밭시린햇살에기지개 켜면서봄이 오는 세상에 거친 숨 내쉬며 오르는 산등성저 멀리 두 물줄기 하나 되어 흐르는 두물머리속세는 권세로 뒤덮혀 하나돨 줄

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Posted by JH안소니至山

2023. 8. 20. 11:26 바람처럼1

9.삶

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창경원

 

 

 

 

 

 

 

 

 

절망보다는 소망을

미움보다는 사랑을

비판보다는 이해를

거짓보다는 진실을

타인의 누추함을 덮어 주고 아름다움 마음을 부추겨 주고

생각과 행동을 긍적적으로 생각하는 삶

오늘보다 내일에 더 소망을 두고 살아가는 것

시간은 흐르는 물과 같은 것

어제는 이미 흘러가 버려 어짜할 수 없지만

오늘은 넘실거리는 물결

그 위에 인생의 배를 띄어

미움을 버리고 실천하는 삶으로

 

 

 

 

 

 

한강

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

강진도암면 가마솥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9.노화방지 천연물질 아피제닌 :: JH안소니 백세건강노트 (tistory.com)↓

 

9.노화방지 천연물질 아피제닌

●노화방지 천연물질 아피제닌 아피제닌은 아르테미시닌. 베르베린과 함께 세계 3대 천연물질 항암제로 평가받고 있다. 아피제닌은 암세포의 세포주기를 차단하고 세포자멸사 및 자가포식을

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JH안소니至山 스쳐가는 바람처럼 속삭이는 풀잎처럼 :: 4.세상은 고요하고 (tistory.com)↓

 

4.세상은 고요하고

세상은 고요하고​​​​​​​​    ​​​​​​​​​​​  ​​세상은 고요하고 하얀 눈밭에눈꽃만 춤을 추네녹슨 창틀을 애써 열면갇힌 그리움들이 부딪혀 내린다하늘, 산과 들그 어

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Posted by JH안소니至山

2023. 8. 20. 11:20 바람처럼1

8.두물머리

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두물머리 

 

 

 

 

 

 

하안 눈밭

시린햇살에

기지개 켜면서

봄이 오는 세상에

거친 숨 내쉬며 오르는 산등성

저 멀리 두 물줄기 하나 되어 흐르는 두물머리

속세는 권세로 뒤덮혀 하나돨 줄 모르느구나

시련과 고통의 삶이

혹독한 추위를 견디고 피어나는

산비탈 한 떨기 들꽃처럼

그 강인하고 소박한 삶으로

봄의 향기로

거듭나라

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5.노화방지 장수유전자 시르투인 활성화물질 레스베라트롤 :: JH안소니至山 백세건강 노트 (tistory.com)↓

 

5.노화방지 장수유전자 시르투인 활성화물질 레스베라트롤

●노화방지 장수유전자 시르투인 활성화물질 레스베라트롤 나이가 들면서 노폐물들이 누적되어 많은 세포들이 노화로 인해 DNA가 손상되고, 이러한 DNA가 손상되면 인간의 수명을 연장시키는 텔

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JH안소니至山 스쳐가는 바람처럼 속삭이는 풀잎처럼 :: 2.은빛물결 아름다운 길 하동포구 칠십리​ (tistory.com)↓

 

2.은빛물결 아름다운 길 하동포구 칠십리​

은빛물결 아름다운 길 하동포구 칠십리 ​​​​​      ​​순창에선 적성강곡성에선 순자강지리산 허리 휘감으며다압마을 지날 때매화피며가장 하름다운 길하동포구 칠십리바다로 화합

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나무와 나무 사이

 

 

 

 

숲을 멀리서 바라보고 있을 때는 몰랐다

나무와 나무가 모여

어깨와 어깨를 대고

숲을 이루는 줄 알았다

나무와 나무 사이

넓거나 좁은 간격이 있다는 걸

생각하지 못했다

벌어질 대로 최대한 벌어진

한데 붙으면 도지히 안되는

기어히 떨어져 서 있어야 하는

나무와 나무 사이

그 간격과 간격이 모여

울울창창 숲을 이룬다는 것을

산불이 휩쓸고 지나간

숲에 들어 가 보고서야 알았다.

-안도현-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9.노화방지 천연물질 아피제닌

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4.세상은 고요하고

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동백수 드리운

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

동백수 드리운 돌담따라

 

다랑다랑 산다화 한껏피어

 

은애로운 님 향한 그리움도 뭉개뭉게 피어나오니

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2023. 8. 19. 21:58 바람처럼1

5.마음의 밭

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마음의 밭

 

하동평사리

 

 

 

 

 

 

 

누구나 마음의 밭이 있습니다.

그 마음의 밭에는 잡초도 자라나고,

아름다운 꽃도 피어납니다.

아름다운 사랑의 꽃이 피어있는

마음의 밭을 가진 사람을 보면 환한 얼굴에 행복이 가득합니다.

탐욕의 잡초가 자라는마음의 밭을 가진 사람을 보면

어둡고 차거운 얼굴에 시기가 가득합니다.

분노와 그늘진 얼굴보다는

환하게 웃는 얼굴이 좋습니다.

이제는,

마음의 밭을 알뜰하게 가꾸어가야 합니다.

인생의 마음의 밭은 자꾸만 봄이 오지 않습니다.

한번밖에 없는 마음의 밭을

겨울이 오기전에 열심히 기꾸어야 합니다.

향기가 피어나는

사랑의 씨앗을 심어야 합니다.

 

 

 

 

 

 

참새

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1.노화방지프로젝트 뼈건강 영양제

●노화방지프로젝트 뼈건강 영양제 ◈2022.10.02 - [뼈건강영양제] - 2.기본영양제 뼈건강 면역비타민 D3↓ 2.기본영양제 뼈건강 면역비타민 D3 ◐해외여행은 COUPANG에서 ●기본영양제 뼈건강 면역비

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세상은 고요하고

 

 

 

 

 

 

세상은 고요하고

하얀 눈밭에

눈꽃만 춤을 추네

녹슨 창틀을 애써 열면

갇힌 그리움들이 부딪혀 내린다

하늘, 산과 들

그 어디에

나의 외로움도 녹아내리리

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3.古城 풍경세상

古城 풍경세상​​​​​         ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

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古城 풍경세상

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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은빛물결 아름다운 길 하동포구 칠십리

 

 

 

 

 

 

순창에선 적성강

곡성에선 순자강

지리산 허리 휘감으며

다압마을 지날 때

매화피며

가장 하름다운 길

하동포구 칠십리

바다로 화합하는

잔잔한 은빛 물결

기절할 만큼

그 기품이 찬란하구나

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5.마음의 밭

마음의 밭  하동평사리    ​​                ​​누구나 마음의 밭이 있습니다.그 마음의 밭에는 잡초도 자라나고,아름다운 꽃도 피어납니다.아름다운 사랑의 꽃이 피어있는마음의

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